Bilo koji ljubitelj nadjeva zna da se o klasičnom receptu za nadjeve može voljeti puno toga - ali s kobasicama i pilećom juhom kao tradicionalnim primarnim sastojcima, mnogi recepti za nadjeve ostavljaju vegetarijance ili ljude bez mesa izvan zabave uz priloge. Srećom, postoji puno izvrsnih vegetarijanskih recepata za punjenje. Volimo našu, jer je hrskava, punjena povrćem i ukusna - a imamo i puno pokazivača koji će vam pomoći da budete sigurni da je vaš pokušaj vegetarijanskog nadjeva glavna tema za ovaj Dan zahvalnosti.

S ovako ukusnim preljevom potražit ćete gore kako podgrijati nadjev tako da možete uživati ​​u svakom posljednjem zalogaju. Kao jedan od najbolji recepti za punjenje za Dan zahvalnosti, ugodnik je za mnoštvo, a ovi savjeti mogu vam pomoći da ga napravite bez gluposti.

povezane stvari

1 Uštedite malo vremena

Iako ovaj nadjev ne možete ispeći prije vremena, jer bi izgubio hrskavu teksturu izvana, vlažnu iznutra, elemente možete napraviti ispred, tako da jedino što morate učiniti na dan je kombinirati i kuhati. Na Dan zahvalnosti, ako vam nedostaje vremena (a što kuhati nije?), Pripremite sve sastojke i slijedite korake recepta tijekom kuhanja povrća. Zatim, otprilike sat vremena prije emisije, zagrijte pećnicu, kombinirajte kruh, temeljac i povrće, prelijte maslacem i kuhajte do savršenstva.

dva Naslonite se na masti za kuhanje

Ovaj nadjev zahtijeva obilnu porciju masti, u obliku maslinovog ulja i maslaca, ali puni okus vrijedi. Na kraju, jer recept stvara veliku količinu, količina maslaca po šalici nadjeva djeluje na manje od dvije žličice. Ipak, ako radije preskočite maslac i idete sa svim maslinovim uljem, upotrijebite ukupno 6 žlica: 4 žlice za pirjanje povrća, 1 žlica za podmazivanje tave, a preostalih 1 žlica za kapanje po vrhu prije pečenja.

kako funkcionira napojnica kreditnom karticom

3 Napravite vlastiti spoj biljaka

Iskoristite biljke izdašno - bez njih nadjev može biti bljutav i jednodimenzionalan. Ovdje djeluju kao svijetla, svježa folija dubljih, tamnijih okusa poput gljiva i karameliziranog luka. Naš recept poziva samo na kadulju i timijan, ali to nije razlog da se ograničavate. Ostale biljke poput peršina, ružmarina, bosiljka i origana mogu nadjevima dati drugačiji, suptilni naglasak. Svježe ili suho i jedno i drugo je fino. Jedan savjet: Kad kuhate sa suhim biljem, trljajte ih između dlanova ili prstiju; ulja u vašoj koži pomoći će u oslobađanju njihove arome i okusa.

koristi za jabučni ocat na koži

4 Izaberite dobar kruh

Osnova nadjeva ne treba potražiti dalje od kvalitetne štruce narezanog bijelog kruha od sendviča - u idealnom slučaju, nečega što ima značajnu teksturu i dobar okus, s malo ili nimalo dodataka. Ne treba uklanjati koru, a budući da je već narezana, preostaje samo da se kruh ravnomjerno nareže za ravnomjerno kuhanje. Kupite kruh nekoliko dana prije vremena, a zatim ga izvadite iz pakiranja i rasporedite na rešetku za hlađenje na sobnoj temperaturi kako bi ustajao. Zašto? Kruh koji je osušen drži oblik i bolje upija okuse tijekom kuhanja.

5 Zapamtite da su kesteni najbolji orašasti plodovi

Kesteni su s razlogom klasični sastojak za odmor: imaju toplu, suptilnu slatkoću i kremastu gustinu koja je utješna i dobro se slaže s ostalim jesenskim sastojcima. Kesteni također dodaju zadovoljavajuću notu masnoće i oponašaju bogati okus i teksturu purećih trbuha, što rezultira vegetarijanskim nadjevom koji je mesnat (bez stvarnog mesa) i ima slojeve okusa. Tijekom blagdana većina supermarketa nosi kuhane kestene u raznim pakiranjima: u jarima, u vrećicama, konzerviranim ili smrznutim.

6 Zaradite one Browning bodove

Kad kuhate nadjev, pobrinite se da luk i gljive dovoljno porumene, jer su okosnica okusa cijelog jela. Svaka peć je različita, pa iako naš recept zahtijeva kuhanje i luka i gljiva 10 minuta dok ne porumeni, na vašem štednjaku može potrajati malo više ili manje vremena. Važne stvari na koje treba paziti su boja i miris. Nemojte dodavati sljedeći krug sastojaka dok se na vidiku ne nađe bijeli komadić luka. A s gljivama prijeđite na sljedeći korak tek kad smjesa ima bogatu, karameliziranu aromu.