Tikvica od žira ukusna je vrsta zimske tikve, uz ostale tikve poput bundeve, tikvice i špageti squash . Kao i kod ostalih jesenskih favorita, vrhunska sezona je od listopada do ožujka, ali dostupna je tijekom cijele godine. Tikvica od žira manja je, zaobljena i zelenija od većine ostalih vrsta tikvica koje ćete pronaći u trgovini, ali služi jednako toliko okusa i hranjive vrijednosti.
Kad smo već kod toga, i ovo povrće je napunjeno vitaminom C, kalijem i vlaknima, tako da postoji bezbroj jednostavnih, zdravih recepata za tikvice od žira koje možete pripremiti. Može se pripremiti i na brojne ukusne načine - u nastavku pronađite mnoštvo zabavnih receptura - ali naš omiljeni možda je najjednostavniji: pržena (ili pečena) tikva od žira. Kuhanje tikvica od žira na limu u pećnici je nevjerojatno omiljena hrana s niskim održavanjem, omiljena hrana, kojoj će trebati manje od pet minuta. Uz to, nakon što se ispeče, ostatke pirea možete stvoriti da napravite juhu od tikve od žira, narežite je na kockice i ubacite u salate i još mnogo toga. Pročitajte kako pripremati i kuhati tikvicu od žira.
POVEZANO : Najlakši način kuhanja tikve od žira u mikrovalnoj pećnici
Kako kuhati tikvicu od žira u pećnici
Zahvaljujući tvrdom vanjskom i nepravilnom obliku, može biti teško shvatiti kako izrezati tikvicu od žira. Ali desnim nožem , to nije problem - preporučujemo upotrebu najoštrijeg koji posjedujete. Da biste pripremili prženu tikvicu od žira, odrežite četvrtinu inča od vrha da biste uklonili stabljiku, a zatim učinite isto do dna tako da imate stabilnu podlogu za rezanje. Sljedeći, ogulite tikvicu ; dok je koža potpuno jestiva, prilično je teška za žvakanje ili miješanje. Prerežite ga po duljini i izdubite sjeme iz jezgre.
Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Položite obje polovice tikve u žiru, prerezanom prema gore, na obloženi lim za pečenje i pokapajte s 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice neslanog maslaca, ½ žličice košer soli i ¼ žličice mljevenog crnog papra. Za dodatni okus i malo slatkoće, preko mesa tikve možete dodati 2 žličice smeđeg šećera i ½ žličice cimeta. Kuhajte 45 do 50 minuta ili dok vilica ne probije nježno meso. Odavde ga možete izdubiti i zgnječiti, pretvoriti u pire ili jednostavno poslužiti i jesti takvo kakvo jest.
