U čast #NationalGrilledCheeseDay, skuhali smo više od desetak različitih rifova na klasičnom tosty sendviču sa sirom. U slučajnoj anketi ureda bilo je strastvenih molbi i mnogih jakih mišljenja, od vrste kruha do samog sira - pa čak i pripreme sira prije roštiljanja. U nastavku ćete pronaći neke od omiljenih kombinacija našeg osoblja, ali postojao je jedan sastojak iznenađenja koji je nadjačao sve ostale. Vjerovali ili ne, to nije bila slanina.
To je senf. Viša modna urednica Rebecca Daly piše:
Majka mog cimera s fakulteta naučila me nepobitnoj važnosti podmazivanja OBJE strane kruha (YUM). A moja osobna omiljena kombinacija je dimljena gauda, dobra zrnasta gorušica , i vrlo tanko narezana jabuka (a ponekad i malo luka). Drooling.
Rebecca nas je htjela mazati OBJE strane, ali kad je predložila mrlju zrnastog senfa, znali smo da moramo pokušati. Asertivni zrnasti Dijon nudi punč od mljevenih sjemenki gorušice sličnih hrenu, plus sol i ocat - svi okusi okusa koji vam trebaju sendviči s maslacem, kruhom i sirom da bi mogao zapjevati. Zašto mislite da je sir s roštilja tako dobro zakucan u zdjelu slatke i začinjene juhe od rajčice? Sir na žaru sam po sebi prilično je dekadentan - orašast od nazdravljanja masnoćama natopljenog kruha i blago slatkast od samoga kruha (budući da se većina sendvič kruha slatko naginje kako bi udovoljila našim američkim nepcima). Oštra senf uravnotežuje te okuse i smanjuje dio bogatstva, pretvarajući skromni vikend ručak u slavljeničku večeru (ili čak predjelo vrijedno zabave).
Tajni sloj gorušice bio je ukusan s tanko narezanom jabukom kao što je predložila Rebecca, ali jednako je dobro uspio i s Double Crunchom Swiss i Scallionom te omiljenim klasama Tomatoom, Fontinom i slaninom.
Ne možete pogriješiti dodavanjem malog prsta bilo kojoj varijaciji sira s roštilja. Ali ako to ne plovi na vašem brodu, imamo puno drugih pametnih i ukusnih prijedloga za dijeljenje. Sretan roštilj!
POVEZANO: Evo kako napraviti savršeni sir sa žara
