Tijekom posljednjih nekoliko tjedana 58 ljudi iz 13 država zaraženo je opasnim sojem bakterija E. coli. Izbijanje je zahvatilo i Kanađane, gdje je potvrđeno da je izvor romaine salata. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti nisu utvrdili uzrok američkih epidemija, ali kažu da je soj genetski sličan bakterijama pronađenim u Kanadi. Pet osoba u SAD-u hospitalizirano je, a jedna je umrla.

POVEZANO: Nova studija pronašla je još jedan razlog zašto ne jesti sirovo tijesto za kolače

Kanadske zdravstvene vlasti su savjetovanje pojedinaca u istočnim provincijama, uključujući Ontario, Quebec, New Brunswick, Novu Škotsku te Newfoundland i Labrador, odlučili su se za druge vrste zelenila salate. Ali budući da CDC službeno nije utvrdio izvor, oni trenutno ne preporučuju američkim građanima da izbjegavaju romaine . Unatoč privlačnosti Cezar salate, vjerojatno je pametno prijeći na kelj ili rikolu, možda.

Iako ne možemo sa 100-postotnom sigurnošću reći da je romaine salata uzrok izbijanja E. coli u SAD-u, velik je oprez prikladan s obzirom na to da se romaine salata gotovo uvijek konzumira sirova, dr. James Rogers ., Rekao je direktor Sigurnosti hrane i istraživanja pri Consumer Reports u izjavi .

Konkretno, soj E.coli je 0157: H7, soj koji proizvodi Shiga toksin, što znači da uzrokuje bolest stvaranjem toksina nazvanog Shiga. 0157: H7 je najčešće identificirana E.coli koja proizvodi Shiga toksin.

Ako žudite za zimska salata , imamo izbor među kojima možemo izabrati, uključujući escarole, endiviju, radič, bok choy i još mnogo naših omiljenih zelenila.