• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Dva ste prečaca iz supermarketa udaljeni od poslastice u stilu pekare.

Galerija

Test sažetka recepta

Ova prekrasna predjela samo izgledaju kao da su došla iz najtoplije pekare u gradu. Tajna su dva prečaca iz supermarketa: lisnato tijesto i pečena crvena paprika u staklenkama. Započet ćete s pravljenjem aromatične mješavine pečene crvene paprike i oraha, inspirirane muhammarom, svijetlim i orašastim bliskoistočnim dipom. Smjesu rasporedite na lisnato tijesto kupljeno u trgovini, narežite, uvijte i zavežite u čvorove prije nego što ih ispečete do zlatne boje. Nakon što su čvorovi pečeni, zalogaj se širi okusom svakog zalogaja. Nemojte se sramiti s dodacima: sjemenke sezama, origano i morska sol u ljuskama zapjevaju ovo lako predjelo.

Sastojci

• ½ šalice ocijeđenih pečenih crvenih paprika u staklenkama
• ¼ šalice oraha
• 2 žličice maslinovog ulja
• 1 ½ žličice svježeg limunovog soka (od 1 limuna)
• ½ žličice mljevenog kima
• ¼ žličice košer soli
• 1 mali češanj češnjaka, zgnječen
• 1 7,3 oz. pak. smrznuti listovi lisnatog tijesta, odmrznuti
• 1 veliko jaje, umućeno
• sušeni origano, pržene sjemenke sezama i ljuskasta morska sol, za posluživanje

Upute

• Korak 1

  Paprike, orahe, ulje, sok od limuna, kumin, košer sol i češnjak obradite kuhačom dok ne postane glatka, oko 30 sekundi.

• Korak 2

  Rasklopite 1 list tijesta na čistoj radnoj površini. Vrhovima prstiju pritisnite šavove da se izglade. Polovicu smjese crvene paprike rasporedite po tijestu, ostavljajući rub od ¼ inča. Presavijte na pola prema sebi i pritisnite rubove vrhovima prstiju da se zapečate. Stavite na mali lim za pečenje; prebaciti u hladnjak. Ponovite s preostalim listom tijesta i smjesom od crvene paprike. Ostavite u hladnjaku 15 minuta.

• Korak 3

  U međuvremenu zagrijte pećnicu na 400°F s rešetkama u gornjoj i donjoj trećini. Obložite 2 lima za pečenje pergament papir .

• 4. korak

  Prebacite 1 ohlađeni paket tijesta na dasku za rezanje. S najdužom stranom okrenutom prema vama, oštrim nožem izrežite trake širine 8 (½ inča). Stisnite kratke krajeve 1 trake i uvijte. Zavežite u labav čvor, uvucite krajeve i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim trakama i ohlađenim tijestom.

• Korak 5

  Čvorove premažite jajetom; obilno prelijte origanom, sjemenkama sezama i ljuskavom morskom soli. Pecite, okrećući lim za pečenje na pola, dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Ostavite da se ohladi 5 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.