LÖRDAGSGODIS JE ŠVEDSKA TRADICIJA JEDENJA SLATKIŠA U SUBOTU

Ugodno se smjestite na kauč s miješanom vrećicom slatkiša i čekajte u redu na Hallmark filmskom maratonu.

Kelsey Ogletree

Skandinavski trendovi imaju što za voljeti. Iz umjereno do kava do ne raditi ništa U švedskoj kulturi cijela umjetnost udobnosti, opuštanja i uživanja prilično je prikovana. Ove zime vrijeme je da u svoj život uključite još jednu skandijsku tradiciju: Subotnji slatkiši , što u prijevodu znači 'subotnji slatkiši' ili 'subotnji slatkiši'.

Prvi put sam za ovaj trend saznao od svog brata, koji se 2014. preselio u Stockholm i sada tamo živi sa svojom suprugom, porijeklom iz Švedske. Uglavnom, to je praksa uživanja u slatkišima tijekom vikenda dok se osjećate ugodno kod kuće—a ja sam sve u tome da ovu tradiciju prenesem u SAD. Evo što trebate znati.

Povijest subotnjih slatkiša

Pozadina ove tradicije pomalo je neobična. Subotnji slatkiši započeo je u Švedskoj kasnih 1950-ih kao vladin projekt za sprječavanje djece da dobiju karijes, kaže Richard Tellström, izvanredni profesor, povjesničar i stručnjak za hranu na Sveučilište u Uppsali u Švedskoj. Slatkiši su bili zabranjeni tijekom tjedna, spremljeni za uživanje vikendom. 'Naglašavanjem da je jedini dan u tjednu za uživanje u svečanim slasticama subota, krenuo je politički projekt za bolje zdravlje zuba', objašnjava.

Zidovi od slatkiša—koji su doslovno zidovi ispunjeni širokim izborom labavih bombona koje možete skupiti u vrećicu—uvedeni su u Švedskoj sredinom 80-ih. To je značajno povećalo potrošnju slatkiša u zemlji, koja sada iznosi oko 15 kilograma (oko 30 funti) po osobi godišnje, kaže Tellström.

Dakle, jeste Subotnji slatkiši raditi? 'Dvojbeno je je li ideja smanjila ukupnu potrošnju slatkiša Šveđana (mi volimo naše slatkiše), ali je svakako postala švedska institucija', kaže Annika Hipple, urednica i izdavačica Prava Skandinavija . 'Slatkiše samo subotom čini ga posebnijim—nešto čemu se možete veseliti tijekom tjedna.'

Kako vježbati subotnje slatkiše kod kuće

Ako želite donijeti Subotnji slatkiši u vlastitom domu, to ne mora biti za zdravstvene dobrobiti—iako to može biti dodatni bonus ako ste skloni pretjeranom uživanju. Subotnji slatkiši stvarno se vraća na uzrečicu o svemu umjereno. Lola Akinmade Åkerström , švedska vizualna pripovjedačica i autorica, kaže da su ona i njezin suprug predstavili tradiciju svojoj djeci kao način da subotom uživaju u malom slatkišu, a da se svakodnevno ne prepuštaju svojoj želji za slatkim. U njihovoj redovnoj mješavini: čokoladne praline, žele medvjedić (Gumeni medvjedići), kola (karamele) i pjenasti bombon (pjenasti marshmallows, često u oblicima poput banana ili Djeda Mraza).

Johanna Kindvall , rođena Šveđanka i ilustratorica hrane koja svoje vrijeme dijeli između južne Švedske i New Yorka, kaže da je odrasla s Subotnji slatkiši , a to je uvijek bio vrhunac vikenda. Gotovo svaka trgovina mješovitom robom u Švedskoj prodaje slatkiše na funtu, kaže ona. 'U Švedskoj to zovemo labavi slatkiši ( labavi bomboni) i također slatkiši (mali slatkiši),' objašnjava Kindvall. 'Nije neobično da obična trgovina mješovitom robom ima više od 50 različitih vrsta slatkiša koje možete miješati.'

kako popraviti zastoj džempera

U SAD-u Kindvall kaže da rijetko može kupiti slatkiše na isti način kao u Švedskoj. Neki od njezinih favorita u New Yorku, međutim, uključuju slani sladić (voljena švedska poslastica). Sahadijeva u Brooklynu ili Economy Candy u Lower East Sideu.

Stockhome restoran u San Franciscu, kojim upravljaju Šveđani Andrea i Roberth Plaj, uvoz švedski slatkiš kao gumene gume, slani sladić, čokolada, pa čak i švedska riba sa sela. I odrasli i djeca odlaze do Stockhomeovog pulta za slatkiše kako bi napunili vrećice pune slatkiša. 'To je posebna poslastica za cijelu obitelj, a prije COVID-a, bilo je to iskustvo koje su ljudi voljeli raditi nakon obroka', kaže Andrea Plaj.

Gdje kupiti nostalgične slatkiše

Preskočite ustajale ostatke hrane za Noć vještica i zabavite se Subotnji slatkiši tražeći mjesta koja prodaju nostalgične slatkiše ( ovaj popis je sjajno mjesto za početak). Ili pogledajte ove slastičarne koje svaka isporučuje diljem zemlje:

povezane stvari

Bombon

Ova trgovina u New Yorku nudi 'pick and mix' odabire, vjerne švedskoj tradiciji. Probajte jagode peeps ili gumena pečena jaja. Ili se odlučite za unaprijed pomiješani odabir BonBon, poput mješavine za odrasle s raznim čokoladama, nugatom i voćnim komadima.

Komad šećera

Još jedna trgovina u New Yorku, ovo lijepo dizajnirana slastičarnica nudi mnoštvo opcija za miješanje i spajanje (možete čak pretraživati po boji kako biste stvorili lijepu mješavinu za darivanje), kao i svečane blagdanski slatkiš . Dostupne su i gotove poklon kutije u različitim veličinama i okusima (mislimo slatko, kiselo ili čokoladno).

skandinavski butik

Ovdje možete pronaći mnoštvo neobičnih i međunarodnih marki slatkiša Danska specijalizirana trgovina mješovitom robom u Norwalku, Conn., koji također nudi poslastice specijalne danske marke Sladić od Bulowa .

Licorice International

Ova vrsta slatkiša nije za svakoga, ali ako ste ljubitelj sladića, u cijeloj zemlji nema većeg izbora od ovaj Lincoln, Neb., dućan . Probajte hrskavi sladić i sorbisar , koji su diskovi slatkiša koji su pola kisele jagode, a pola crni sladić.

puder u prahu za suhu kožu

Stuckeyjeva

Ako ste odrasli na putovanjima, vjerojatno ćete se sjećati ovo nostalgično stajalište uz cestu poznat po svojim specijalitetnim bombonima. Unuka osnivača, Stephanie Stuckey, radi na oživljavanju trgovina diljem zemlje - ali u međuvremenu možete kupiti poslastice kao što su poznati pecan rolati, kikiriki krhki, Goo Goo Clusters i još mnogo toga na internetu.