Ja sam tip osobe koja se jednako oduševi za izlet u trgovinu kao i za spa dan. Siguran sam da se to većini čini neobično, ali ima nešto tako opuštajuće i zadovoljavajuće u krstarenju gore-dolje prolazima, pregledavanju živopisnih proizvoda i otkrivanju novih proizvoda i robe. Tijekom jednog od mojih najnovijih pothvata na tržištu, primijetio sam hrpu krumpira s magenta kožom kako proviruje kroz jam i yukon zlato. Nakon brzog pretraživanja Googlea saznao sam da ih zovu Japanci slatki krumpir a sorte su Murasaki. Također sam pročitao da imaju vrlo drugačiji okus i teksturu od popularnijeg krumpira.
kako steći prijatelje u novom gradu u 20-ima
POVEZANO : 48 Jednostavnih i ukusnih recepata za ljubitelje slatkog krumpira
Nakon eksperimentiranja s tim malim ljubičastim ljepoticama, mogu potvrditi da japanski krumpir za razliku od bilo kojeg drugog krumpira koji sam ikad imao. Unutarnje bijelo meso ima orašasti, zemljani okus vrlo suptilne slatkoće - nekako su poput najbolje moguće kombinacije krumpiriće i james. Bez obzira je li pečen, pržen, sotiran ili pire, japanski slatki krumpir svaki put savršeno izađe, a budući da je malo suši od običnog krumpira, u pećnici postane super smeđ i hrskav.
Prvi put kad sam kuhala s japanskim slatkim krumpirom, odlučila sam pripremiti pečeni pomfrit kako bih se spario s domaćim vege burgerima. Volim da su moji klinovi od krumpira malo srdačniji i rustikalniji, pa obično ostavljam kožu na sebi. Ne samo da je moj pečeni krumpir bio ukusnog ukusa, već je bio i prelijep za jesti. Prilikom kuhanja japanskog batata, magenta koža postaje još odvažnija i šarenija, a bijelo meso poprima zlatnu boju. Kako bih svom krumpiriću dodao još više okusa, dovršio sam ih posipanjem ljuskave morske soli i malo suhog ružmarina. Bili su nevjerojatni. Toliko da je moj suprug tražio da od sada kupujem samo japanski batat.
Od tada sam napravio bezbroj obroka s japanskim slatkim krumpirom kao zvijezdom jela. Od mediteranske do meksičke, pa čak i talijanske, ovu škrobnastu povrće lako je ugraditi u bilo koju kuhinju. Skuhala sam ih sa mljevenim chorizom i jalapenosom za začinjene tacose ili ih narezala na čips da se umoče u tzatziki i humus .
POVEZANO: 5 zdravih razloga za jesti slatki krumpir danas
mogu li zamrznuti domaći umak od brusnica
Uvijek se pobrinem da svaki tjedan pri ruci imam japanski slatki krumpir jer je izvrstan dodatak svakom obroku. Stvorite hranjivu hranu za doručak s kockanim slatkim krumpirom, mljevenom kobasicom i sunčanim jajima. Budite kreativni s japanskim slatkim krumpirom PB&J, tostirajući s izdašnim šmekom od bademovog maslaca i želea, ili napravite klasični pečeni krumpir sa svim svojim omiljenim nadjevima. Zaista ne možete pogriješiti s onim što odaberete.
