Priznajmo samo: svi bismo željeli da imamo vremena i vještine da bez napora miješamo, dokazujemo i oblikujemo sve slatke lepinje, kruh i peciva za kojima naše obitelji žude tijekom blagdana. Ali nije sramota priznati da nemamo.

Umjesto toga, ono što vam je potrebno je laka zaliha sa smrznute hrane koja će vas odvesti na pola puta do svježe pečenog blaženstva. Smrznuta lepinja i tijesto za kruh, slatko tijesto i lisnato tijesto daju vam visokokvalitetna polazišta za kreativno blagdansko pečenje. Nitko ne mora znati!

Ako nikada niste kupili smrznuti kruh ili tijesto za rolat ili lisnato tijesto , morate se upustiti u ovaj trik koji štedi rad. Praznici su savršeno vrijeme za korištenje smrznutog tijesta kako biste se mogli usredotočiti na kuhanje umaka od puretine i brusnica - i opuštanje sa svojim gostima.

Dobro opskrbljena trgovina mješovitom robom imat će dobar izbor smrznutog tijesta, a pametno je nekoliko držati u zamrzivaču i nakon blagdana. Na taj način možete se u hodu odlučiti za izradu kruha i peciva. Od peciva za doručak ili večeru do slastica od slastica od kojih će obitelj pasti u nesvijest, vaši favoriti mogu izaći iz pećnice za manje vremena nego što mislite.

kako nositi biciklističku kacigu

Smrznuto tijesto za pecivo brzo je i fleksibilno za male ili velike grupe

Smrznute rolice su porcije od 1 1/4 ili 2 unce tijesta s kvascem i mogu se odmrznuti na sobnoj temperaturi za 40 minuta. Budući da su male i brzo se odmrzavaju, savršene su za blagdanski obrok.

Samo stavite željeni broj zamrznutih peciva na tepsiju i ostavite da se odmrznu dok pripremate ostatak obroka. Također možete izvaditi potreban broj peciva iz vrećice, ponovno zatvoriti i odmrznuti kiflice u hladnjaku preko noći. Obavezno ih stavite na nauljenu tavu ili u nauljenu kadu za pohranu s dovoljno mjesta između njih kako bi se mogle proširiti dok se odmrzavaju.

Malo je stvari tako utješnih kao košara toplih peciva, a svoju možete prilagoditi začinskim biljem ili sirom. Budući da je tijesto već napravljeno, teško da je potrebno svaki pecivo oblikovati tako da dobijete zavoj, puž ili punjenu spiralu. Za Dan zahvalnosti, začinsko bilje poput kadulje, timijana i ružmarina dobar je odabir za pecivo za večeru.

Za nalet blagdanskih okusa, pokušajte umočiti kiflice u otopljeni maslac, uvaljati ih u kadulju i timijan te ih staviti u tepsiju kako bi se dignule i ispekle u dio za povlačenje, savršen za blagdansko jelo.

Smrznuto tijesto za lepinje pomaže pri svim obrocima i grickalicama koje će i vašoj obitelji trebati prije i nakon Velike večere. Male porcije tijesta lako se oblikuju u mini pizze, calzone ili somune, a mogu se kombinirati kako bi dobili točno veličinu koju želite. Samo pritisnite jednu ili dvije zajedno i razvaljajte u kuglu i dobit ćete komad tijesta od četiri ili šest unci.

Tijesto za smrznuti kruh peče se svježe za kraće vrijeme

Svježa štruca kruha puno je posebnija od kruha iz trgovine, a sa smrznutim tijestom vam je nadohvat ruke. Odmjerite vrijeme tako da pojedete nekoliko kriški dok su još tople, a ostatak sačuvajte za tost i sendviče. Ipak, nemojte se ograničavati. Taj kilogram tijesta može se oblikovati i transformirati.

možete li koristiti goo gone na odjeći

Ako imate recept koji počinje s pravljenjem tijesta, možete zaključiti da će svaki recept koji započne s ¾-1 šalice vode i oko dvije do tri šalice brašna napraviti pola kilograma tijesta. Samo preskočite izradu tijesta i umjesto toga upotrijebite smrznutu štrucu od pola kilograma.

Tijesto za kruh savršeno je za izradu stromboli , gaćice, kiflice za večeru , pizza, darbey kruh , perece , i više. Možda nisu na jelovniku za veliki blagdanski objed, ali lijepo je imati malo raznolikosti u obrocima koji prethode gozbi.

Smrznuto slatko tijesto štedi doručak ili ručak

Praznici su savršeno vrijeme za slatke poslastice poput rolice od cimeta ili slatke kriške kruha kao tost. Slatko tijesto, obogaćeno jajima i maslacem, dovoljno je svestrano za pletenice, preokrete, čak i krafne.

koliko dugo vrijedi pismeni ček

Da biste osvojili doručak, odmrznite slatko tijesto, a zatim ga oblikujte u kiflice s cimetom ili jednostavno stavite smrznuto slatko tijesto u tepsiju namazanu maslacem za jednostavno razdvojen kruh . Pošpricajte plastičnu foliju uljem, pokrijte tijesto i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro pustite tijesto da dođe na sobnu temperaturu i pecite.

Smrznuto lisnato tijesto bez napora oblikuje kraljevske deserte

Proces izrade domaćeg lisnatog tijesta je 'projektno pečenje' i uključuje slojeve maslaca u tijesto, zatim hlađenje, ponovno rolanje i ponovno hlađenje - ali smrznuto tijesto je spremno za rad, a većina smrznutih lisnatog tijesta je izvrsne kvalitete.

Najbolje je tijesto od lisnatog tijesta odmrznuti u hladnjaku preko noći, ali u malom slučaju možete ga ostaviti na pultu 40 minuta, a zatim ga odmotati i pokriti ručnikom na pultu još 30 minuta, dok ne postane dovoljno fleksibilno za oblik . Lisnato tijesto treba uvijek biti hladno dok radite s njim, pa ako se previše zagrije, vratite ga u hladnjak.

List lisnatog tijesta može se rezati na kvadrate za pojedinačne poslastice ili pečeni kao vafli . Kvadrati se mogu preklopiti preko nadjeva za obrta , ili utisnuti u kalupe za ramekine ili kalupe za muffine kako bi se napunili slatkim ili slanim nadjevima. Lisnato tijesto oko toplog brieja stvara ukusnu koricu.

Za napraviti prethodno pečenu lisnatu koru ili pojedinačne kore, možete zarezati lim. Tepsiju jednostavno obložite pergamentom i stavite cijeli list ili kvadrate lisnatog tijesta na pergament. Upotrijebite nož za pečenje zarežite oko pola tijesta oko pola inča od ruba, stvarajući obrub. Pecivo premažite lagano razmućenim jajetom, a unutrašnji pravokutnik probušite vilicom na nekoliko mjesta. Pecite na 400 stupnjeva F oko 15 minuta, dok ne napuhnu i ne porumeni. Ohladiti na rešetki, pa u koru namazati nadjeve poput pekmeza, kreme za tijesto, pudinga ili čokolade, pa nadjev od bobičastog voća ili fila za pitu. Budi kreativan!

kako očistiti fugu između podnih pločica

Slane lisnate torte, spirale i preokrete lako je napraviti s vašim omiljenim naribanim sirom, začinskim biljem i jajima. Za brzo blagdansko predjelo rasklopite list puffa, prekrijte naribanim cheddar ili švicarskim sirom, šakom nasjeckanog peršina i nasjeckanim pecanima. Zatim zarolajte tijesto preliveno sirom poput rolade s cimetom. Narežite na tanke ploške i stavite na tepsiju obloženu pergamentom, premažite jajetom i pecite na 400 stupnjeva F 15 minuta. Poslužite toplo.

Ova se priča izvorno pojavila na allrecipes.com

• Autor Robin Asbell