Naučiti kuhati rižu je poput vožnje bicikla. Jednom kad znate napraviti pahuljastu, savršenu rižu svaki put, lako ponavljate postupak iznova i iznova se pitate kako je vaša riža ikad ispala drugačije. Smeđa ili bijela riža - ili bilo koja druga vrsta koju preferirate - glavna je sastojka u bezbrojnim jelima, pa je znati kako sami napraviti savršenu rižu za kuhanje prilično važna vještina.
bijelo vino s visokim udjelom alkohola
Mnogi recepti za bijelu i smeđu rižu čine da kuhanje izgleda tako jednostavno, ali svi koje poznajem rižu su spalili barem jednom (ili, u slučaju moje mame, svaki put). Da biste jednom zauvijek savladali kuharski podvig i bili sigurni da je vaš omjer vode i riže uvijek na mjestu, slijedite naš detaljni vodič za pripremu riže na štednjaku. Obećavamo da je ovo jedini lagani recept za bijelu rižu koji će vam ikad trebati - a kad ga jednom zakucate, više se nikada nećete zapitati kako kuhati rižu.
POVEZANO: 17 ukusnih recepata od bijele i smeđe riže koje želite pripremiti večeras
Što trebaš
- Čaša za mjerenje
- Voda
- Posuda s poklopcem
- Sol
- Riža
- Drvena žlica
- Vilica
Prati ove korake
- Prokuhajte vodu i dodajte sol
Nakon što isperete rižu, u veliku posudicu s dobro pripijenim poklopcem ulijte svježu vodu (za svaku šalicu riže koristite 1¾ šalice vode). Pustite da zavrije. Umiješajte 1 žličicu soli u vodu. - Jer u riži
Dodajte rižu u kipuću vodu. - Jednom promiješajte ili tek toliko da se riža odvoji
Drvenom žlicom razdvojite nakupine. Nemojte pretjerano miješati: riža može postati ljepljiva. - Pokrijte lonac i pirjajte
Pazite da poklopac dobro leži na loncu. Smanjite temperaturu na najnižu postavku. Ostavite da se riža krčka oko 18 minuta, a zatim je maknite s vatre i pustite da se riža pari u loncu još 5 minuta. - Rižom razmažite vilicom
Neposredno prije posluživanja, lagano napunite rižu vilicom kako biste odvojili zrna. A nakon što skuhate svoju savršenu rižu, možemo li predložiti malo čilija da ide s njom?
Savjet: Ne otkrivajte lonac ili miješajte rižu tijekom kuhanja. Ako je gotovo prije nego što budete spremni za posluživanje, stavite presavijeni ručnik preko lonca, vratite poklopac i ostavite sa strane. Ručnik će upiti višak vlage i kondenzacije, pomažući u sprečavanju prekuhane i kašaste riže.
