Jednostavno, moderno i ukusno: to je naziv igre s ovim izdašnim receptom, koji kombinira hrskave krumpire i slatko ljute filete lososa s glazurom od harisse.

dermatolog preporučio proizvode za njegu kože koja stari 2018

Galerija

Test sažetka recepta

Sve se spaja u jednom jelu: prvo ćete ispeći krumpir prije nego što dodate filete lososa, pazeći da sve bude gotovo u isto vrijeme. Rikola unosi paprenu ravnotežu u svaki zalogaj, dok majoneza s limunom s češnjakom dodaje malo dekadencije gotovom tanjuru. Savjet za kupovinu: potražite staklenke ili tube harissa paste u prolazu za začine. Razina topline može varirati ovisno o marki, pa ako ste osjetljivi na začine, kušajte prije nego upotrijebite punu navedenu količinu.

Sastojci

• 6 srednjih crvenih krumpira (1 1/2 lb. ukupno), tanko narezanih
• ¼ šalice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 ¾ žličice košer soli, podijeljeno
• 3 žlice harisse (čili pasta)
• 2 žličice svijetlosmeđeg šećera
• 2 žlice svježeg limunovog soka (od 1 limuna), podijeljeno
• 4 6 unci fileta lososa bez kože
• 3 žlice majoneze
• 1 češanj češnjaka, naribanog na mikroplanu (1/2 žličice)
• 4 šalice baby rikule

Upute

• Korak 1

  Stavite posudu za pečenje 13 x 9 inča u pećnicu i zagrijte pećnicu na 450°F. U veliku zdjelu pomiješajte krumpir s 3 žlice ulja i 1 žličicom soli. Pažljivo dodajte krumpir u vruću posudu za pečenje u ravnomjernom sloju, preklapajući ako je potrebno. Pecite dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu pomiješajte harissu, šećer, 1 žlicu limunovog soka i ½ žličice soli u zdjeli. Kad krumpir omekša, izvadite posudu za pečenje iz pećnice i stavite filete lososa na razmaku od 1 inča na krumpir. Rasporedite mješavinu harisse preko lososa. Pecite dok se losos ne ljušti vilicom i tek je pečen, oko 8 minuta.

• Korak 3

  U međuvremenu pomiješajte majonezu, češnjak i 2 žličice limunovog soka u maloj posudi. Pomiješajte rikolu s preostalom 1 žlicom ulja, 1 žličicom limunovog soka i ¼ žličice soli u velikoj zdjeli; poslužite uz losos i krumpir. Prelijte mješavinom majoneze preko lososa.

Nutricione činjenice