Topla, preslatka matcha latté ili kremasti cappuccino možda su imperativni način da započnete svoj dan (tko bi vam mogao zamjeriti), ali spremni smo se kladiti da vaš novčanik nije u funkciji s ovom rutinom.

Pa što sada? Pretpostavljajući da ste razmišljali o odbacivanju te navike i pravljenje craft kave od nule , ali pogledao je koliko košta jedan od onih pjenastih mliječnih penala kod kuće - a kamoli cijena većine aparata za espresso - i bacio ručnik. Tko bi uopće mogao smisliti kako jednu od tih stvari koristiti bez kofeina u njihovom sustavu?

POVEZANO : Uštedite velike novce - i preskočite crtu u kafiću - pomoću ovih savjeta za kuhanje espressa kod kuće

Ne odustajte. Imamo jednostavno rješenje za svaku vašu domaću borbu na pari s mlijekom. Jedini alat koji vam treba za stvaranje pjenjenog mlijeka kod kuće su zidarska tegla i mikrovalna pećnica. A možda i najbolji dio, ovaj trik traje manje od dvije minute. Evo kako to učiniti.

Započnite punjenjem čiste, prazne zidarske posude s onoliko mlijeka koliko biste obično koristili u svojoj kavi. Pazite da spremnik ne napunite više od pola, tako da ćete imati mjesta za prozračnu pjenu. Iznenađujuće, najbolje vrste mlijeka za pjenjenje su 2% i nemasno, a ne punomasno mlijeko ili pola i pol. (Mlijeka sa smanjenom masnoćom obično su obogaćena dodatnim proteinima, a sirutka je ključni stabilizator u pjenjenju.) Ako nemate mliječnih proizvoda, svakako idite na zobeno mlijeko .

Zavrnite poklopac na staklenci i snažno ga promućkajte - zaista, najjače što možete - od 45 sekundi do minute. Mlijeko bi trebalo izgledati pjenasto i udvostručiti volumen.

Zatim odvijte poklopac sa staklenke i odložite ga sa strane. Zagrijte staklenku mlijeka nepokrivenu u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Vidjet ćete da se pjena sada digla na vrh staklenke i izgleda stabilizirano, što znači da je spremna za upotrebu. Prelijte toplim mlijekom šalicu espressa (ili kapu za kapu, za kava s mlijekom ) prije nego što žlicom nježno zakucate ekstra pjenastu mliječnu pjenu odozgo. Obavezno upotrijebite pjenu odmah, jer će se otopiti ako odstoji duže od nekoliko minuta.

POVEZANO : Ako je kava s hladnom pićem vaš izbor kofeinskih napitaka, evo što biste trebali znati