Ekstremno zimsko vrijeme izazvalo je nestanak struje u gradovima diljem SAD-a, a među brojnim problemima koji proizlaze iz nedostatka struje, nemoćni stanovnici mogli bi se početi brinuti o sadržaju svog hladnjaka i zamrzivač . Ali iako vas je hladno vrijeme možda uvuklo u ovaj nered, nemojte pretpostavljati da to može biti i izlaz. Stručnjaci savjetuju ljudima da ne stavljaju kvarljive ili smrznute hrane vani na snijegu i hladnoći dok su im uređaji isključeni.

Zanimljivo je da se USDA-ova služba za sigurnost i inspekciju hrane (FSIS) izravno bavi ovim pitanjem na svojoj web stranici . 'Snježna oluja srušila je dalekovode, mogu li hranu iz hladnjaka i zamrzivača staviti u snijeg?' često postavljano pitanje pita.

FSIS zapravo ima spisak razloga zašto bi to mogla biti loša ideja. Sunčeve zrake mogu odmrznuti hranu čak i kada je zrak ledeno hladan. Vanjske temperature mogu varirati iz sata u sat, potencijalno više nego što može biti sigurno za vašu hranu. I, naravno, 'pokvarljivi predmeti mogli bi biti izloženi nehigijenskim uvjetima odn životinjama [koje] mogu imati bakterije ili bolesti .'

Dakle, što biste trebali učiniti? Srećom, FSIS vas pokriva. Prvo, nemojte paničariti. 'Hladnjak će držati hranu hladnom oko 4 sata ako je neotvoren', navodi se na stranici. 'Pun zamrzivač će zadržati temperaturu otprilike 48 sati (24 sata ako je napola pun) ako vrata ostanu zatvorena.' To dovodi do još jednog dobrog savjeta: ne otvarajte i zatvarajte vrata bez potrebe.

Ako će struja biti isključena neko vrijeme, FSIS predlaže da 'nabavite suhi ili blok led kako bi vaš hladnjak bio što hladniji'. A ovdje je hladno vrijeme limenka priskočite u pomoć: 'Razmislite o iskorištavanju niskih temperatura tako što ćete napraviti led', piše agencija. 'Napunite kante, prazne kutije od mlijeka ili limenke vodom i ostavite ih vani da se smrznu. Zatim stavite domaći led u svoj hladnjak, zamrzivač ili hladnjake.'

U međuvremenu, FSIS ima mnogo savjeta o tome kako se pripremiti u slučaju da vam nestane struje. Naravno, ovo vam možda neće pomoći ovaj put, ali sada je možda jednako dobro vrijeme da zgrabite olovku i papir i napravite staromodni popis. Kad smo već kod toga, imaju i zgodan popis što baciti, a što zadržati ako vaša rashlađena ili smrznuta hrana nije održala temperaturu. Sve te informacije možete pronaći ovdje .

darovi za ljude koje ne poznajete dobro

Ova se priča izvorno pojavila na foodandwine.com