• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Prvo što kažete kada pojedete ovo jelo može biti: Gdje si bio cijeli moj život? Ispostavilo se da su kolači od rakova i klizači samo namijenjeni da budu zajedno. Pljeskavice su jednostavne za izradu, zahvaljujući zdrobljenim slankama koje drže smjesu na okupu. Prskanje octa i tuš slanih kapara uravnotežuju slano meso rakova, dok češnjak potiskuje slane note. Poslužen između peciva s maslacem uz kriške slatkog krumpira, to je ukusna večera koja ima okus kao posebna poslastica. Zapravo, možda planirate sljedeći put kada ćete praviti recept dok jedete. Poslužite uz svijetla piva ili selzer s limetom.

Galerija

Test sažetka recepta

Sastojci

• 12 unci slatkog krumpira (oko 2 srednja), izrezan na ½-in. klinovi
• ¼ žličice košer soli
• 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 funta svježeg mesa rakova, prebranog
• 18 slanih krekera, fino zdrobljenih (oko ⅔ šalice)
• ⅓ šalice majoneze
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 2 žlice nonpareil kapara, grubo nasjeckanih
• 1 češanj češnjaka, nariban
• 8 peciva za večeru, podijeljenih i tostiranih
• 8 malih Bibb listova salate
• 1 rajčica, tanko narezana

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425°F. Bacite kriške slatkog krumpira sa soli i 1 žlicom ulja na veliki lim za pečenje; rasporediti u jednom sloju. Pecite dok ne omekšaju i porumeni, 25 do 30 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu lagano promiješajte meso rakova, mrvice krekera i majonezu u srednjoj posudi dok se ne sjedine. Pokrijte i ohladite 15 minuta. Pomiješajte ocat, kapare, češnjak i 1 žlicu ulja u maloj posudi dok se ne sjedine; ostavite vinaigrette sa strane.

• Korak 3

  Oblikujte smjesu od mesa rakova u 8 (1½ inča debljine) pljeskavica. Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj. Dodajte kolače od rakova i pecite, okrećući jednom, dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane.

• 4. korak

  Poslužite kolače s rakovima u tostiranim rolatama za večeru sa zelenom salatom i rajčicom. Prelijte vinaigretom od kapara. Poslužite s kriškama slatkog krumpira.

Nutricione činjenice