Ekstrakt vanilije nije vam stran. Vjerojatno ste ga zauvijek koristili na reg u raznim receptima za deserte, ali ono što možda ne znate jest da postoji puno ukusnih načina kako svoju vanilu staviti van pečenja. Čarobni eliksir - napravljen od graha vanilije natopljenih alkoholom i vodom - ima bogat, složen okus koji je prepun svega, od smoothija i začinjenih koktela do marinada od mesa i još mnogo toga. Samo pazite da koristite kvalitetnu vaniliju (mi smo veliki ljubitelji proizvoda iz Nielsen-Massey ).

POVEZANO : Ekstrakt vanilije i pasta od zrna vanilije: Koji je pravi za vaš recept?

Evo pet kreativnih načina upotrebe proizvoda od vanilije u vašoj smočnici.

povezane stvari

1 Kokteli.

Vanilija je izvrstan sastojak miksologije koktela jer dodaje glatki, sladak okus pićima i pomaže u spajanju okusa. Lijepo se kombinira s burbonom ili viskijem odležanim u bačvi; dobro djeluje i u koktelima s rumom (posebno onima koji sadrže elemente trešnje, čokolade, cimeta ili klinčića). Vanilija se često smatra sastojkom grenčine ili se u nju unosi izravno u žestoka pića.

dva Roštilj i roštilj.

Doista, vanilija se može koristiti u svemu, od marinada s roštilja i glazura do slanih umaka. Djeluje sa širokim izborom mesa i pomaže im zaptivati ​​vlagu. Nanesite vaniliju na svinjetinu, janjetinu, piletinu, govedinu ili ribu kako biste prikazali prirodnu slatkoću mesa i dodajte ne znam što do gotovog proizvoda.

3 Umak od rajčice (i ostali slani umaci).

Ekstrakt vanilije obično koriste profesionalni kuhari u slanim jelima kako bi otkrili bogate, suptilne okuse u slanoj hrani bez nadjačavanja ostalih sastojaka. Razmislite o dodavanju prskanja čistog ekstrakta vanilije umaku od rajčice pred kraj kuhanja kako biste ublažili kiselost rajčice i poboljšali cjelokupni okus umaka.

4 Obrtni napici od kave.

Ako pokušavate smanjiti pretjerano slatki sirup od vanilije koji volite u jutarnjem latteu, pokušajte umjesto toga u kućnu kavu uliti vaniliju. Jednostavno dodajte dvije žlice vanilije u svoj prazan lonac za kavu i pustite da se kava skuha. Cijeli lonac bit će aromatiziran vanilijom, što će vam omogućiti glatko i ukusno piće bez šećera koji ćete naći u tom sirupu u kafiću.

5 Smoothieji.

Ekstrakt vanilije ukusnog je okusa u bilo kojem smoothieju, ali mi smo privrženi šejkovima od maslaca od banane i badema, grčkom jogurtu ili bilo čemu što sadrži buču i cimet. A ako ne volite okus zelenih smoothieja, ovo bi moglo biti rješenje: bogati okus vanilije pomoći će stopiti razno voće i povrće i poboljšati cjelokupni okus, dajući mu suptilnu slatkoću bez šećera.