Ako ste prepečeno sezamovo ulje koristili samo za doradu jela, vrijeme je da ga isprobate na više od rezanaca i riže. Baš kao što tost nudi više okusa od kruha, preprženo sezamovo ulje (napravljeno od prženih sezamovih sjemenki) ima bogatiji okus od uobičajenih stvari. Umutite ga u preljev nadahnut Cezarom, a zatim pokapajte po piletini ili ribi s roštilja. Bacite čvrsti russet ili batat u sol, papar i sezamovo ulje za pomfrit od odrezaka koji ćete redovito okretati. A za međuobrok upakiran u proteine ​​pripremite kremasti, beli luk od grana cannellini, ukusan s hrskavim svježim povrćem ili krekeri od riže.

povezane stvari

1 Kremasti preljev od sezama

Jednom kad steknete naviku sami pripremati preljev za salatu, više se nećete vratiti stvarima u bocama. Ovaj kremasti preljev riff je na domaćoj majonezi, ali umjesto biljnog ulja ili ulja repice neutralnog okusa zamijenite aromatizirano preprženo sezamovo ulje. Kremnu smjesu poslužite s povrćem za umakanje ili je namažite pilećim prsima prije kuhanja za novi pogled na pileću dijonezu. Podmukli oko upotrebe sirovog žumanjka? Kupite pasterizirana jaja - okus je isti, ali zagrijani su da ubiju sve bakterije. Ili jednostavno zamijenite tvrdo kuhani žumanjak.

Nabavite recept: Kremasti preljev od sezama

dva Pomfrit od sezama

Pečeni krumpir ukusan je prilog za radne dane, ali ako ga izrežete na guste klinove, osjećaju se poput poslastice od šnicla. Klinove od krumpirovog krompira prelijte prženim sezamovim uljem, začinite solju, a zatim ih stavite u vruću pećnicu. Ne žurite - treba vam otprilike punih sat vremena da postanu zlatni i hrskavi izvana, a iznutra kremasti i nježni. Završite krumpiriće mlazom prženijeg sezamovog ulja radi dodatnog okusa, a zatim ga poslužite uz pileće pljeskavice Hoisin ili uz ove obloge salate u korejskom stilu.

Nabavite recept: Pomfrit od sezama

3 Začinjeni bijeli grah i sezam dip

U ovom pripravku, orašasto preprženo sezamovo ulje ažurira klasični dip od bijelog graha. Infuziran češnjakom i začinjenom zdrobljenom crvenom paprikom, dip dolazi zajedno u trenu u procesoru hrane. Kremasti cannellini ili mornarski grah najbolje djeluju za ovaj umak jer su najnježniji, ali slanutak, pinto grah ili crni grah također rade (možda ćete trebati dodati malo vode da postignete željenu konzistenciju). Dip poslužite s povrćem ili ga namažite na tost i prelijte prženim jajetom. Vjerovali ili ne, čak se radi i ukusni umak za rezance iz sobe. Jednostavno razrijedite smjesu s malo vruće vode od tjestenine dok ne postane gusta.

Nabavite recept: Začinjeni bijeli grah i sezam dip