Ako pokušavate jesti više biljnu prehranu, ali vam je teško shvatiti kako koristiti sve te alternative za meso, niste sami. Jednostavno voditeljica Haley Cairo pokušava poboljšati svoju igru ​​Meatless Monday i pronašla je neke stvarno ukusne (i super jednostavne) zamjene koje čak i njezin muž koji voli meso voli—jackfruit, tempeh i seitan.

Isprobajte neke od ovih ukusnih recepata ovog tjedna—i provjerite možete li početi mijenjati nekoliko biljnih opcija za svoja omiljena mesna jela.

povezane stvari

Jackfruit Carnitas

Jackfruit je vlaknasto tropsko voće koje može oponašati teksturu i okus svinjetine kada je kuhano – što ga čini savršenim dodatkom tacosima.

Da biste napravili Haleyin recept, kuhajte jalapeño narezan na kockice, luk i češnjak dok ne omekšaju, a zatim dodajte jackfruit i kuhajte dok ne omekša. Dodajte začine po ukusu – Haley koristi čili u prahu, kumin, origano, dimljenu papriku – i pustite da se jackfruit lagano karamelizira.

Poslužite na zagrijanim tortiljama od kukuruza ili brašna s malo limete i malo naribanog sira.

ideje za rođendanske igre za odrasle

Tempeh ćufte

Tempeh 'mesne' okruglice su zdrava alternativa tradicionalnim mesnim okruglicama na biljnoj bazi - i mogu se skuhati za manje od pola sata.

Haleyin recept za tempeh kuglice uključuje:

ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu

1/2 luka

2 češnja češnjaka

što da poklonim svom dečku za rođendan

1 žlica lanenih sjemenki s 3 žlice vode

9 unci tempeha

1/4 šalice peršina

1/2 šalice bademovog obroka

1/4 šalice brašna od slanutka

1/2 šalice krušnih mrvica

1 žlica origana

1 žličica češnjaka u prahu

1 žličica luka u prahu

2 žlice umaka od rajčice

Pomiješajte sastojke u svom procesoru hrane dok ne postane glatka, a zatim oblikujte mesne okruglice. Pecite u tavi na maslinovom ulju, pet minuta sa svake strane ili dok ne porumeni. Prelijte svojim omiljenim umakom.

Seitan Stir Fry

Seitan je pšenični protein i može se jednostavno kuhati da dobije teksturu poput piletine ili govedine.

koliko dugo možete čuvati pitu od bundeve

Ovo jednostavno prženje izvrstan je način da iskoristite ostatke povrća. (Haley u svojoj koristi brokulu, mrkvu, papriku i crveni luk.)

Zapržite svoj seitan u woku ili velikoj tavi, zatim stavite sa strane i kuhajte povrće pet do sedam minuta ili dok ne omekša.

Pomiješajte umak:

2 žlice sojinog umaka ili tekućih aminokiselina

1 žlica rižinog vinskog octa

2 žličice sezamovog ulja

2 žličice javorovog sirupa

zabave koje ćete organizirati u svom domu

2 žličice kukuruznog škroba

Pomiješajte umak i seitan—i kuhajte dok se ne zagrije.

POVEZANO: 22 laka veganska recepta