Rokovi valjanosti jedan su od najproblematičnijih dijelova rastućeg problema s kojim se naša nacija suočava s otpadom hrane. Sigurnost je uvijek na prvom mjestu , ali važno je priznati da Amerika svake godine dobrovoljno baci više od trećine svoje hrane. Prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) što dovodi do više od 160 milijardi dolara izgubljenih godišnje.

Kako datumi isteka igraju na ovo, pitate se? Budući da oznake datuma poput Sell-By ili Use-By nisu federalno regulirane i stoga ih uvijek treba uzeti s rezervom. 'Zabuna oko značenja datuma koji se primjenjuju na prehrambene proizvode može dovesti do toga da potrošači odbace zdravu hranu', kaže USDA-ova služba za sigurnost i inspekciju hrane (FSIS) na svoju web stranicu . 'U nastojanju da se smanji bacanje hrane, važno je da potrošači shvate da datumi koji se primjenjuju na hranu su za kvaliteta, a ne zbog sigurnosti . Prehrambeni proizvodi su sigurni za konzumiranje nakon datuma na etiketi, a bez obzira na datum, potrošači bi trebali procijeniti kvalitetu prehrambenog proizvoda prije njegove konzumacije.' Iznimka je za formule za dojenčad i neke dječje hrane, koji imaju propisani rok trajanja iz sigurnosnih razloga.

POVEZANO : Ovo je tajna čuvanja svake vrste voća i povrća kako bi duže trajale

Kao kratak uvod, pročitajte popis glavnih vrsta datuma isteka i njihova stvarna značenja u nastavku, prema FSIS-u.

• DO 'Najbolje ako se koristi do/prije' datum označava kada će proizvod biti najboljeg okusa ili kvalitete. To nije datum kupnje ili sigurnost.
• DO 'Prodati po' datum govori trgovini koliko dugo treba izložiti proizvod za prodaju radi upravljanja zalihama. To nije sigurnosni datum.
• DO Upotrebljivo' datum je posljednji preporučeni datum za korištenje proizvoda dok je na vrhunskoj kvaliteti. To nije sigurnosni datum, osim kada se koristi na dojenčadi kako je opisano u nastavku.
• DO Zamrznuti do datum označava kada proizvod treba zamrznuti kako bi se održala vrhunska kvaliteta. To nije datum kupnje ili sigurnost.

Što je ključ za saznanje jesu li hrana ili piće sigurni za jelo je pregledati ima li znakova kvarenja. Vaš nos zna: ' Pokvarena hrana će razviti neugodan miris, okus ili teksturu zbog prirodnih bakterija kvarenja. Ako je hrana razvila takve karakteristike kvarenja, ne smije se jesti', navodi FSIS.

Dakle... kamo dalje? Priznajemo činjenicu da postoji odabrani broj namirnica koje se ne pokvare godinama, ako ikad. Naravno, možda neće imati okus ili izgledati potpuno nove, ali dokle god pohranjujete ove namirnice u pravim uvjetima (tj. izbjegavajući toplinu i izravnu sunčevu svjetlost), trebali biste ih moći čuvati neko vrijeme. vrlo Dugo vrijeme.

koliku napojnicu trebam dati svom vozaču dostavljača pizze

povezane stvari

jedan Flaširana voda

Neotvorena, komercijalno flaširana voda čuvat će se neograničeno dugo, iako na okus mogu utjecati uvjeti skladištenja (uključujući to što se drugo pohranjuje oko nje, gdje se pohranjuje i izlaganje sunčevoj svjetlosti).

dva Šećer

Kada se čuva u smočnici na tamnom, suhom i hladnom mjestu, šećer se neće pokvariti...nikada. Ali za najbolju kvalitetu, iskoristite ga u roku od dvije godine.

3 Konzerve s niskim udjelom kiseline

Prema FSIS-u, konzervirana hrana s niskim udjelom kiseline, poput mesa, graha, graška, juha ili povrća (ili naša omiljena, konzervirana tuna), održat će se od dvije do pet godina. Konzerve s visokim udjelom kiseline, poput umaka od rajčice i konzerviranog voća, održat će se do 18 mjeseci. Za optimalnu dugovječnost, FSIS kaže: Konzerviranu hranu i druge proizvode stabilne na polici čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Nikada ih nemojte stavljati iznad ili pored štednjaka, ispod sudopera, u vlažnoj garaži ili podrumu ili bilo kojem mjestu izloženom ekstremnim temperaturama. Najbolje su temperature ispod 85 °F. Svakih nekoliko tjedana provjerite svoju smočnicu i koristite konzerve koje ste već neko vrijeme imali pri ruci. Nemojte kupovati ispupčene, zahrđale, cureće ili duboko udubljene limenke. Dodatne informacije o konzerviranju hrane i rukovanju konzerviranom hranom mogu se pronaći ovdje.

4 Ja sam Willow

Neotvoren, ovaj čarobni eliksir čuvat će se tri godine (!) ili dulje u smočnici. Kada se otvori, držite ga u hladnjaku i trajat će skoro isto toliko.

5 Riža i sušena tjestenina

Prema FSIS-u, ove spajalice iz smočnice možete čuvati do dvije godine.

6 Suhi grah

Lako jedna od najpodcijenjenijih namirnica, sušeni grah – poput crnog, cannellini, pinto ili Great Northern – stabilan je na polici do dvije godine.

7 Med

Imate dvije godine da potrošite svog medvjedića - samo ga držite na hladnom, tamnom mjestu ili bi mogao kristalizirati. Međutim, ako se kristalizira, potpuno je sigurno za jelo (i ukusno). Evo nekoliko načina na koje ga još uvijek možete koristiti.

8 Canola ulje

Vjerovali ili ne, taj divovski vrč neotvorenog ulja repice koji stoji u vašoj smočnici ostat će svjež dvije godine na hladnom i suhom mjestu. Čuvajte ga u frižideru i duže će se čuvati.

9 Suho voće

Sjajne vijesti: Vaš omiljeni poslijepodnevni nosh čuvat će se u ostavi između godinu i dvije godine—pa samo naprijed i kupite masivnu Costco torbu. Kako bi se sušeno voće još duže zadržalo, čuvajte ga u zamrzivaču.

10 Vrećice čaja

Doista, vaš omiljeni napitak (nakon vina, naravno) izdržat će i do tri godine u smočnici ako ga ne otvorite. Međutim, kada se kutija otvori, vrećice će trajati samo 18 mjeseci.

jedanaest Sjeme konoplje i chia sjemenke

Ove biljne proteinske elektrane veličine litre veličine ostat će godinu dana. Neotvorena pakiranja sjemenki konoplje su u redu u smočnici, ali za optimalnu svježinu čuvajte svoju chiu u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.