Mikrovalna pećnica čudo je moderne tehnologije. Hrana u nekoliko sekundi može prijeći od ledeno hladne do vruće vruće. Smanjuje vrijeme kuhanja, ubrzava vrijeme pripreme, a sve naokolo olakšava posao domaćem kuharu.

Ali ne bi sve u vašem hladnjaku ili smočnici trebalo ići u mikrovalnu pećnicu. Neke namirnice, pića i spremnici mogu ispuštati toksine, izgarati, topiti se ili čak eksplodirati ako se nuklearno napune manje od minute. Neki čak mogu postati toksični.

Neke od ovih namirnica prilično su česte - možda ste je jutros čak grijali u mikrovalnoj. Samo zato što se nešto loše nije dogodilo, ne znači da se neće, zato zaštitite sebe i druge u svojoj kuhinji držeći ovu hranu podalje od vruće kutije.

Čili papričica

Crvena ljuta, narančasta ili zelena paprika sadrži spoj zvan kapsaicin koji im daje poticaj. Kad se paprika zagrije, posebno ultra-ljute sorte, kapsaicin u njima isparava u zatvorenom zraku mikrovalne pećnice. Otvaranje vrata mikrovalne izlaže vas dima koji mogu iritirati i opeći vam pluća, grlo, oči i nos.

Kako zagrijati: Pecite, pirjajte ili pecite na žaru, umjesto da ih stavite u mikrovalnu.

Tvrdo kuhana jaja

Dosta vam je hladnih jaja za međuobrok, pa jedno stavite u mikrovalnu na 15 sekundi. Čini se da je sve dobro dok ne zarežete jaje i ono ne eksplodira - po cijelom vašem uredu, računalu i vama.

Kako se jaja u ljusci i ona koja su oguljena zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici, ispuštaju paru. Para ne može pobjeći od bijelaca, pa pritisak raste. Kad izrežete ‚ili još gore, zagrizete‚ u jaje, para se trenutno oslobađa. Rezultirajuća eksplozija može vas opeći.

Kako zagrijati: Ako želite zagrijati jaja za nadjev za salatu, međuobrok ili tost, možete narezati jedno na četvrtine i lagano zagrijavati u mikrovalnoj pećnici. Ako imate nekoliko minuta, stavite jednu u šalicu vruće vode i pustite da odstoji 3 do 5 minuta.

Stiropor

Pjena sigurna za hranu vrsta je plastike. Kada se zagrije, može ispuštati štetne kemikalije u vašu hranu i u zrak. Pjena također nije toplinski stabilna kada se probija kroz mikrovalne pećnice. Može se rastopiti ili iskriviti.

Kako zagrijati: Namjestite hranu na stakleni tanjur ili posudu, umjesto da kuhate u stiroporu. Pokrijte papirnatim ručnikom i mikrovalovom kao i obično.

POVEZANO : 23 Upotrebe kuhanja za mikrovalnu pećnicu

Spremnici za poneti s ručkama

Spremnici za rukovanje s rukom imaju metal, a metal u mikrovalnoj pećnici je ne-ne. Zagrijavajući se, metal bi mogao zaiskriti, uzrokujući požar.

Kao pravilo, prije nego što ga zatvorite, provjerite je li na bilo kojoj plastičnoj posudi napisano 'Mikrovalno sigurno'. Ovu oznaku regulira FDA i reći će vam riskirate li izloženost kemikalijama ako se spremnik zagrije.

Kako zagrijati: Ispraznite ostatke na posudu ili tanjur koji je siguran za mikrovalnu pećnicu. Na vrh stavite papirnati ručnik da blokirate prskanja i iskakanje. Zagrijte normalno.

Šalica vode

Puno je brže zagrijati vodu za čaj u mikrovalnoj pećnici nego čekati da čajnik zavrije, ali ušteda vremena mogla bi vas skupo koštati. Voda koja se sama zagrijava u mikrovalnoj pećnici može se brzo pregrijati. To znači da, iako ne vidite mjehuriće koji se kotrljaju, voda je izuzetno vruća. Dodajte vrećicu čaja, žlicu ili čak samo pomaknite vodu i mogla bi odjednom početi kipjeti. Moglo bi čak i eksplodirati.

Kako zagrijati: Neka čajnik obavi posao. Ako nemate ušicu štednjaka, lako razmotrite električnu opciju.

kako ukloniti hrđu s kuhala za čaj

Grožđe

Nemojte doći u napast da svoju zobene pahuljice prelijete šakom grožđa i zagrijte ih prije nego što zaronite za jutarnji obrok. Grožđe se u mikrovalnoj pećnici pregrije, a šećerna pulpa brzo pretvori u rastaljenu plazmu. Mogli bi eksplodirati u mikrovalnoj pećnici , dok miješate, ili čak i kad zagrizete, ultra vruće voće leti.

Kako zagrijati: Ako želite zagrijati grožđe, razmislite o prženju u pećnici nekoliko minuta. Također se brzo zagriju u tavi na uši srednje visoke peći.

Ostaci krumpira

Ne brinite, još uvijek možete brzo kuhati špagete u mikrovalnoj pećnici , ali trebate poduzeti korake da ne postanu opasni ako ih kasnije odlučite podgrijati. Krumpir često smjesti Clostridium botulinum , bakterija botulizma. Kad se krumpir skuha i ne pohrani odmah u hladnjak, spore se bakterija mogu namnožiti. Mikrovalno pečenje krumpira neće ubiti ni bakterije, pa bi vaš krumpir drugog dana mogao uzrokovati želudac.

Kako zagrijati: Kuhani krumpir koji se neće jesti premjestite u hladnjak što je brže moguće. Također, nemojte peći krumpir u jakni od aluminijske folije. Prema istraživanju , kositar hvata vlagu i ubrzava rast spora u toplom i vlažnom okruženju. Za hrskaviju kožicu krumpira - i radi trbuha - pecite krumpir bez folijske jakne. Zatim ih odmah stavite u hladnjak. Ne dopustite im da satima sjede na sobnoj temperaturi. Zagrijte u pećnici.

Prerađeno meso

Slaninu, hrenovke, meso za ručak i kobasice treba kuhati na štednjaku ili u pećnici, a ne u mikrovalnoj pećnici. To je zato što zagrijavanje ovih prerađenih mesnih proizvoda dovodi do stvaranja proizvoda oksidacije kolesterola (COP). COP su povezani s koronarnom bolešću srca. Istraživanja sugeriraju to također može biti povezano s upalom, nakupljanje plaka u arterijama i mnogim zdravstvenim stanjima.

Kako zagrijati: Pronađena je jedna studija da je roštiljanje također povećalo količinu COP-a u mesu, pa je pečenje u pećnici ili pirjanje možda najsigurnija opcija.

Umak od rajčice

Zagrijavanje umaka od rajčice u mikrovalnoj pećnici često završi prskanjem. Toplina i para koju umak stvara kad se zagrije teško prolaze kroz gusti umak ili oko komadića sastojaka. Para se nakuplja dok ne postane dovoljno snažna da probije - i na zidove mikrovalne pećnice. U nekim slučajevima umak može eksplodirati i kad ga promiješate, što bi moglo dovesti do opeklina i zasigurno zamrljane odjeće.

Kako zagrijati: Zagrijte umake u maloj tavi na štednjaku. To će omogućiti ravnomjerno zagrijavanje, a možete lako miješati kako biste spriječili nakupljanje pare.

Ništa

Nikada nemojte pokretati praznu mikrovalnu pećnicu. Bez hrane ili posude za upijanje mikrovalnih pećnica, zrake se odbijaju natrag do magnetrona. To može oštetiti stroj, a može čak i podmetnuti požar. Još jednom provjerite jeste li hranu stavili u mikrovalnu prije nego što pritisnete start.

POVEZANO: Kako očistiti mikrovalnu pećnicu