Vjerojatno smo svi bili tamo - prijateljica se kune u svoju novu prehranu, ali kad probate, ne vidite iste rezultate. Što daje?

Prema nova studija koju provodi Weizmannov institut za znanost u Izraelu, pojedini ljudi mogu imati krajnje različite reakcije na iste namirnice, a univerzalne dijete i prehrambene preporuke možda neće biti od pomoći kao što se ranije mislilo. Rezultati su objavljeni u časopisu Ćelija .

Osam stotina osoba bez dijabetesa sudjelovalo je u jednotjednom istraživanju, tijekom kojeg su za doručak dobivali standardizirane obroke. Sudionici su putem mobilne aplikacije izvještavali o svojim životnim navikama i unosu hrane, a dodatni podaci prikupljeni su zdravstvenim upitnicima, krvnim testovima, mjerenjima tijela, praćenjem glukoze i uzorcima stolice. Izmjereno je ukupno 46.898 obroka.

kako ukloniti mrlje od vode s odjeće

Iako glikemijski indeks (koji se često koristi za izradu zdravih prehrambenih planova) rangira hranu na temelju toga kako utječu na razinu šećera u krvi skupina ljudi, istraživači su vidjeli da način na koji se hrana metabolizira uvelike varira od osobe do osobe - i da glikemijski indeks bilo koje hrane uvelike ovisi o pojedincu. Utvrđeno je da su dob i indeks tjelesne mase (BMI) sudionika čvrsto povezani s razlikama u metabolizmu, kao i crijevni mikrobi.

Individualizirane povratne informacije bile su posebno uvjerljive i pružale su podršku važnosti personaliziranih prehrambenih planova. Šećer u krvi jedne žene skočio je kad je jela rajčice - hranu koju bi svaka univerzalna prehrana reklamirala kao zdrav izbor.

'Za ovu osobu, individualizirana prehrana po mjeri ne bi uključivala rajčice, ali možda bi uključivala i druge sastojke koje mnogi od nas ne bi smatrali zdravima, ali su zapravo zdravi za nju', rekao je Eran Elinav, jedan od istraživača u izjavi .

Budući da povećanje razine glukoze u krvi može dovesti do predijabetesa i oslabljene tolerancije na glukozu, a povezano je s pretilošću, hipertenzijom, bezalkoholnom masnom bolešću jetre i kardiovaskularnim bolestima, ovi su rezultati ključni za razumijevanje kako ljudima najbolje pomoći u prepoznavanju koja je hrana najbolja za njihovo zdravlje.

'Nakon što vidim ove podatke, razmišljam o mogućnosti da možda konceptualno griješimo u razmišljanju o epidemiji pretilosti i dijabetesa', rekao je Eran Segal, drugi vodeći istraživač. 'Intuicija ljudi je da znamo kako se ponašati prema tim stanjima, a to je samo da ljudi ne slušaju i jedu izvan kontrole - no možda su ljudi zapravo popustljivi, ali u mnogim smo im slučajevima davali pogrešne savjete.'