Ova ukusna juha pogodna za smočnicu se priprema za samo 30 minuta.

Galerija

Test sažetka recepta

Što se tiče prečaca do intenzivnog okusa, malo sastojaka može se natjecati s chorizom. Ona čini temelj ove krepke juhe, gdje joj se pridružuju luk, poblano papar i pinto grah u juhi od rajčice. Što se tiče preljeva, što više, to bolje: avokado, kupus i kriške limete predlažu se, ali bi dobrodošli queso fresco, cilantro, pa čak i kukuruzni čips. Rezultat je tako ukusan da bi bilo pametno držati ove sastojke pri ruci. Kobasica će se dobro smrznuti nekoliko mjeseci, pa su uz popunjenu smočnicu jedini potrebni svježi sastojci preljev i poblano.

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 12 unci svježeg meksičkog choriza, bez crijeva
• 1 žuti luk, nasjeckan
• 1 poblano čili, bez peteljki, sjemenki i sjeckani
• 1 žlica paste od rajčice
• 2 žličice čilija u prahu
• 1 žličica košer soli
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 2 15 oz. konzerve pinto grah bez soli, ocijeđen i ispran
• 3 šalice neslane pileće juhe
• avokado narezan na kockice, sitno narezani kupus, nasjeckani svježi cilantro i kriške limete, za posluživanje

Upute

• Korak 1

  Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj. Dodajte chorizo ​​u velikim komadima; kuhajte dok ne porumeni, oko 2 minute. Chorizo ​​razbiti drvenom žlicom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni sa svih strana, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu pomoću šupljikave žlice. Odbacite sve osim 1 žlice kapanja u lonac.

• Korak 2

  U lonac dodajte luk i poblano; kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte pastu od rajčice, čili u prahu, sol, kumin i češnjak u prahu; kuhajte, neprestano miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte 1 šalicu graha i zgnječite vilicom. Dodajte juhu, chorizo ​​i preostali grah; prokuhati. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok se malo ne zgusne, oko 5 minuta. Na vrh stavite avokado, kupus i cilantro. Poslužite s kriškama limete.

Nutricione činjenice