Može biti primamljivo na kraju dugog dana zaustaviti se u lokalnom restoranu. Izgovori vam se sve češće razmiljaju: umorni ste, nemate prave sastojke, hrana će biti bolja ... popis se nastavlja i nastavlja. Ali nova studija objavljena u Časopis Američke akademije za prehranu i dijetetiku pruža još više dokaza da jedenje vani - i to ne samo u restoranima brze hrane - može štetiti vašem zdravlju.

gdje pronaći jeftin namještaj za prvi stan

Analizirajući sadržaj kalorija u 364 restoranska obroka i iz velikog lanca i iz lokalnih restorana, istraživači sa Sveučilišta Tufts otkrili su da je 92 posto tih obroka premašilo preporučene potrebe za kalorijama za čak tri do četiri puta veću količinu kalorija koliko osoba treba u jednom pojedinačno sjedenje.

'Ova otkrića jasno pokazuju da je teško donositi zdrave odluke dok jedete vani jer kombinacija primamljivih mogućnosti i pretjeranih dijelova često nadvladaju našu samokontrolu', viša autorica dr. Susan B. Roberts, direktorica Laboratorija za energetski metabolizam u Jean Mayer USDA istraživačkom centru za ljudsku prehranu za starenje (HNRCA) na Sveučilištu Tufts u Bostonu, rekao je u izjavi .

Restorani brze hrane često dobivaju više kritika od svojih kolega iz susjedstva, unatoč činjenici da mali restorani obično daju jednako toliko kalorija (ako ne i više), kaže Roberts. Kuhinje koje su se proučavale uključivale su američku, kinesku, grčku, indijsku, talijansku, japansku, meksičku, tajlandsku i vijetnamsku hranu. Najveći prijestupnici? Američka, kineska i talijanska kuhinja imale su najveći broj kalorija sa prosjekom od 1495 kalorija po obroku.

'Naručujemo svoja omiljena jela jer nas to iskušava, a onda pojedemo više nego što nam treba jer je porcija prevelika', rekao je koautor dr. William Masters, profesor ekonomije hrane u školi Friedman u izjavi. 'Ovdje postoji rodna dimenzija koja je zaista važna: žene obično imaju nižu kalorijsku potrebu od muškaraca, pa u prosjeku trebaju jesti manje. Žene, dok objeduju vani, obično moraju biti opreznije. '

Masters kaže da bi stvaranje lokalnih uredbi koje zahtijevaju da restorani nude djelomične porcije dovelo do toga da restorani prilagođavaju zadane veličine u odnosu na ono što bi najgladnija osoba mogla željeti i prema onome što prosječnom kupcu treba.

Ali, za sada evo 18 zdravih razloga za kuhanje kod kuće večeras.