Ne postoji ništa poput okusa sočnog klementina ili trpkog grejpa kad poželite zalogaj nečega osvježavajućeg. Iako agrumi obično dosežu vrhunac zimi, dostupni su tijekom cijele godine za grickalice. Od svježeg soka od naranče do dijelova ukrašenih tostom od meda ili svježom salatom, citrusi su svestrano i ukusno voće. Luke Sears, predsjednik LGS (glavni uvoznik naranči, limuna, klementina i još mnogo toga), napominje da bi više domaćih kuhara trebalo pokušati koristiti cijelo agrume, a ne samo jesti ono što je iznutra. Otpad hrane možete jednostavno spriječiti korištenjem kore u svemu, od ljetnih koktela do ukrasa (poput ključne limete). Može se koristiti sirovo, kuhano ili najpopularnije kao ukras. U nastavku Sears dijeli tri ključna savjeta za čuvanje, kupnju i upotrebu agruma.
Odabir zrelog agruma
Ovi oslonci za proizvodnju toplih tonova olakšavaju branje u trgovini. Kada kupujete citruse, izbjegavajte birati voće koje je izvana podljevljeno ili smeđe. To je jasan pokazatelj da možda neće biti u najboljem slučaju. Osjetite da je voće ravnomjerno čvrsto, ali pokazuje određeni otpor kad ga pritisnete. Primjerice prečvrsti limun neće pustiti toliko soka kao malo mekši limun. Sears objašnjava da je većina citrusa koji se prodaju u trgovinama već zrela. Citrusi zapravo sazrijevaju na drvetu ', kaže. 'Postoji zapravo mnogo različitih vrsta citrusa i te su sorte uzgajane kako bi vaša kuhinja bila opskrbljena svježim citrusima tijekom cijele godine.
POVEZANO : Ovo je najbolji način za ubrzavanje i usporavanje dozrijevanja avokada
Kako čuvati citruse
Od grejpa do kumquata i svega između toga, Sears kaže da se agrumi mogu sigurno čuvati na sobnoj temperaturi tri do četiri dana. Najbolji dio ove metode je što citrusi djeluju kao prirodni osvježivač zraka, jer se u kori nalaze svijetla, mirisna esencijalna ulja. Sears preporučuje da, ako želite produžiti vijek trajanja citrusa kod kuće, pohranite citruse u oštriji dio hladnjaka na dva do četiri tjedna.
Kako sočiti citruse
Koji je najbolji način za sok od limuna ili limete bez miješanja sjemenki i mesa? Koristite prešu za citruse! Naš omiljeni citrusni tisak dobit ćete sve posljednje kapljice vašeg limuna, ostavljajući za sobom sve neželjene djeliće. Od limuna do limete do naranče, postoji preša za svaku vrstu citrusa, pa kupite jedan ili kupite sve, ovisno o navikama sočenja. Ove vrste preša najbolje je koristiti kada vam treba samo nekoliko žlica soka za recept, a ne ako radite cijelu čašu zelenog soka ili svježe cijeđenog OJ-a.
POVEZANO : 13 osvježavajućih recepata od citrusa
