• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Jednostavno, ukusno i lako: to je naziv igre s ovim jelom od janjetine u više kuhala s bliskoistočnim okusima.

Galerija

Test sažetka recepta

Započet ćete kuhanjem narezane janjeće lopatice dok ne omekšaju, koja tada čini temelj za tacose. Svaki je preliven fetom, arilima nara (aka sjemenke), jogurtom i mentom. To je originalan i ukusan recept koji dolazi uz samo 20 minuta praktičnog vremena. p.s. Janjetina je dobra podloga za druga jela. Budući da nije jako začinjen, može se nagnuti u više smjerova. Poslužite ga na tostiranim pitama s humusom i salatom od krastavca i rajčice ili pretvorite narezano meso u umak za tjesteninu inspiriran ragùom s rajčicama i čilijem.

Sastojci

• 1 ½ funte janjeće lopatice bez kostiju, obrezane i izrezane na 2 inča. komada
• 1 ½ žličice košer soli
• ¾ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 3 žlice ulja kanole, podijeljeno
• 5 režnjeva češnjaka, oguljenih i zgnječenih
• 1 ½ šalice goveđeg temeljca
• 8 6-in. tortilje od brašna, zagrijane
• Izmrvljeni feta sir, šipak, obični grčki jogurt od punomasnog mlijeka i nasjeckana svježa menta, za posluživanje

Upute

• Korak 1

  Začinite janjetinu solju i paprom. Odaberite postavku za pirjanje na multicookeru pod pritiskom (kao što je Instant Pot). Odaberite postavku visoke temperature, dodajte 2 žlice ulja i prethodno zagrijavajte 1 do 2 minute. Dodajte janjetinu i pecite, okrećući jednom, dok ne počne rumeniti, 3 do 4 minute po strani. Pritisnite odustani.

• Korak 2

  Dodajte češnjak i temeljac. Zaključajte poklopac i okrenite ručku za ispuštanje pare u položaj za brtvljenje. Kuhajte na visokom pritisku 45 minuta.

• Korak 3

  Kada je kuhanje završeno, pažljivo okrenite ručku za ispuštanje pare u položaj za odzračivanje i pritisak za brzo otpuštanje. Rupičastom žlicom premjestite janjetinu na obrubljen lim za pečenje obložen aluminijskom folijom, rezervirajući ½ šalice tekućine za kuhanje. Izrežite janjetinu na komade veličine zalogaja.

• 4. korak

  Zagrijte brojler s rešetkom pećnice 6 inča od topline. Pospite janjetinu s ¼ šalice rezervirane tekućine za kuhanje i preostalom 1 žlicom ulja na lim za pečenje. Pecite dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Izvadite iz pećnice; prelijte preostalom ¼ šalice tekućine za kuhanje. Poslužite janjetinu u tortiljama prelivenim fetom, arilima nara, jogurtom i mentom.

Nutricione činjenice