Planiranje epske večere ne mora propasti banku. Zapravo, profesionalni pekar Vallery Lomas, autor Život je ono što ga ispečeš , ima savršen recept za impresivnu večeru za četvero - čak i ako imate samo 25 USD za potrošiti. 'Bez obzira na vašu cijenu, malo planiranja osigurava da bude ukusno', kaže ona.

U ovoj epizodi od Igrajte novac , Lomas vam daje plan napada za savršenu večeru s budžetom od 25, 100 i 1000 dolara.

Večera ispod 25 dolara

Za manje od 25 dolara, Lomas ga čini jednostavnim - ukusnim rižoto s gljivama , malo pečenih šparoga i čašu vina za svakog gosta, iz boce koju je otvorila za svoj rižoto. 'Trader Joe's Two-Buck Chuck je velika vrijednost', kaže ona. 'Kad kuhaš, ne moraš se brinuti je li vino super ukusno, ali ja sam popio čašu — a tko će odbiti vino?'

Ako je ovo vaš proračun, ona predlaže da kažete potvrdno ako vam gosti nešto ponude. 'Dobro došli gotovo sve što možete dodati obroku', kaže ona. 'Desert bi bio super, ili još jedna boca vina.'

Večera od 100 dolara

S ovim proračunom možete postati malo dražesniji i dodati još neke tečajeve. Lomas počinje s maslinama koje gosti mogu jesti kad stignu, a salatom od rikole s kozjim sirom, orasima i sjemenkama nara za prvo jelo. Punjene Cornish kokoši s peršinovim krumpirom i mahunama glavno je jelo, uz kolač s limunom za desert. (A tu je i boca crnog pinota!)

Kako bi ovaj obrok bio pod proračunom, Lomas kupuje orahe iz odjela za rasute količine, tako da ne mora kupiti cijelu (skupu) funtu. Ali po ovoj cijeni, Lomas se ne osjeća kao da štedi. 'Sto dolara je sve što trebate da priredite lijepu večeru, pa čak i popijete vino.'

Večera od 1000 dolara

Lomas započinje ovu vrhunsku večeru u visokom stilu uz bocu dobrog šampanjca koji će postaviti ton večeri. Spanjuje španjolski jamon Iberico s dinjom, za savršeno slano-slatko predjelo.

Za glavno jelo otišla je na Wagyu govedinu, tešku 175 dolara po funti. 'Mramoriran je s toliko masnoće, što ga čini puno lakšim za kuhanje i teže zeznuti', kaže Lomas. To kuha u vrućoj tavi od lijevanog željeza, začinjeno s malo soli i papra.

Sa strane servira krumpir s kockicama koje je unaprijed napravila kako bi joj olakšala zabavu, brokule i dobru bocu Syraha.

Za desert se odlučila za a panna cotta od šafrana i mahuna vanilije , preliven šlagom od mahune vanilije, te porto vinom i espressom za završetak večeri.