• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Mislite da bi majonez i krumpir trebali ostati daleko, daleko jedan od drugog? Onda je ova prekrasna krumpir salata na bazi octa za vas.

možete li ponovno staviti zrna kukuruza kokica koja nije iskopljena

Galerija

Test sažetka recepta

Zašto bi kremasta krumpir salata trebala biti status quo? Ova zeljasta izvedba s češnjakom dobar je slučaj da se zauvijek držite podalje od majoneze. Nakon kuhanja krumpira, naribajte tanke ploške češnjaka koje ćete koristiti kao ukras, a zatim pirjajte mladi luk u ulju s mirisom češnjaka dok njihov zalogaj papra ne omekša. U kombinaciji s tušem nasjeckanog peršina i bosiljka, malo bijelog vinskog octa i dovoljno zrnate senfa za dašak topline, ova salata od krumpira vjerojatno će osvojiti vaš sljedeći roštilj ili piknik.

Sastojci

• 3 funte raznobojnih dječjih krumpira, očišćenih
• 6 srednjih luka
• ⅔ šalice maslinovog ulja
• 8 velikih češnja češnjaka, vrlo tanko narezanih (oko ⅓ šalice)
• 2 ¾ žličice košer soli, podijeljeno, plus još za vodu
• ¼ šalice bijelog vinskog octa
• 2 žlice senfa od cjelovitog zrna
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• ½ šalice pakiranih svježih listova peršina ravnog lista, nasjeckanih
• ½ šalice pakiranih svježih listova bosiljka, nasjeckanih

Upute

• Korak 1

  Stavite krumpir u veliku posudu i prelijte vodom; obilno začiniti solju. Zakuhajte na srednje jakoj. Smanjite toplinu na srednju; kuhajte dok krumpir ne omekša kada ga probušite vilicom, 16 do 18 minuta (pazite da se ne prekuha). Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Ostavite da se ohladi 5 minuta. Krumpir prerežite na pola poprečno ili na četvrtine ako je velik.

  kako koristiti ocat za kosu

• Korak 2

  U međuvremenu sitno nasjeckajte bijele i svijetlozelene dijelove mladog luka (trebali biste imati oko ⅓ šalice). Tamnozelene dijelove tanko narežite (trebali biste imati oko ½ šalice). Kuhajte ulje i češnjak u maloj tavi na srednje laganoj temperaturi, često miješajući, dok češnjak ne poprimi zlatnu boju, 6 do 8 minuta. Prebacite češnjak na tanjur obložen ručnikom s šupljikavom žlicom; začinite s ¼ žličice soli. Na ulju u tavi dodajte nasjeckane bijele i svijetlozelene dijelove mladog luka; kuhajte na srednjoj temperaturi, često miješajući, dok ne omekša, oko 1 minutu. Maknite s vatre. Prebacite smjesu mladog luka i ulja u veliku zdjelu. Ostavite da se ohladi oko 10 minuta.

• Korak 3

  Umutite ocat, senf, papar i preostale 2½ žličice soli u smjesu mladog luka i ulja dok se ne zgusne i dobro sjedini. Dodajte krumpir, peršin, bosiljak i narezane tamnozelene dijelove mladog luka. Lagano preklopite da se sjedini. Prije posluživanja pospite hrskavim komadićima češnjaka.