Izrada kokica za kuhanje jedan je od najvećih darova zime. Rad od kuće, gledanje filma ili iščekivanje snježne oluje čini beskrajno uzbudljivijim. Nepotrebno je reći da izoštravanje svojih vještina iskakivanja kokica dostojno koristi vaše vrijeme - pogotovo kad ste zaglavljeni u zatvorenom.

Evo moje metode prijelaza (ovo daje oko 11 šalica kokica): Zagrijte 3 žlice ulja repice, povrća ili kokosa u velikoj loncu s poklopcem na srednje jakoj vatri. (Izbjegavajte maslinovo ulje koje će pušiti zagrijavanjem na jakom plamenu.) Dodajte 3 zrna kokica i pričekajte da iskoče, oko 30 sekundi. (To vam daje do znanja kada je ulje dovoljno vruće da iskoči preostale jezgre). Dodajte ½ šalice zrna, pokrijte posudu poklopcem i lagano, ali kontinuirano protresite posudu, dopuštajući da zrnca iskoče, ali ne izgore. Kad se iskakanje uspori, maknite posudu s vatre, ali držite je pokrivenu. Ostavite ga da se odmori još minutu, što ostavlja nekoliko posljednjih jezgri da se pojave.

U idealnom scenariju ulijte svoje domaće kokice u veliku zdjelu i utvrdite da u posudi nema zrna. Čestitamo! Upravo ste napravili savršenu seriju kokica. Ali, ako ste ga malo ranije povukli s vatre, možda ćete na dnu posude imati zrna. Dobre vijesti: možete ih ponovno pojaviti. Jednostavno dodajte prskati više ulja u lonac, pokrijte ga, vratite vrućinu na srednje jaku i nastavite kao da koristite nova zrna. Kad se iskakanje uspori, sklonite ga s vatre.

POVEZANO: Kokice s rođendanskom tortom

Sad kad ste mačka za kokice, isprobajte ove baklje s kikirikijim maslacem s karamelom ili Kokice Za’atar . Niste za to da ga sami napravite? Ovdje su naše omiljene torbe kupljene u trgovini.