• 5vrijednosti zvjezdica: 0
• 4vrijednosti zvjezdica: jedan
• 3vrijednosti zvjezdica: 0
• dvavrijednosti zvjezdica: 0
• jedanvrijednosti zvjezdica: 0

• Pročitajte recenzije
• Dodajte recenziju

• 1 Ocjena
• 1 recenzija

Ovo jelo unosi eleganciju vrijednu restorana na vašu ploču za kuhanje, zahvaljujući slastnom umaku od oraha i pametnoj strategiji kuhanja. Namakanje kruha u mlijeku dok ne omekša daje iznenađujuće tijelo umaku, koji uključuje pržene orahe, slani parmezan i tek toliko kiselkastog limunovog soka da uravnoteži bogatstvo. Završen s više oraha i listova timijana, rezultat je srdačan, utješan i originalan. Recept služi četiri, ali gladnom dvojcu ne bi bilo teško ispolirati cijelu seriju. Poslužite uz lagano, papreno crno vino poput crnog pinota ili kiselo bijelo poput Gruner Veltlinera.

Galerija

Test sažetka recepta

Sastojci

• 1 (2½ oz.) kriška bijelog kruha, uklonjena kora i natrgani kruh (oko 1 šalica)
• ½ šalice punomasnog mlijeka
• 12 unci nekuhane tagliatelle tjestenine
• 1 šalica tostiranih oraha, plus sitno sjeckani prženi orasi za ukras
• 1 ½ unce parmigiano-reggiano sira, fino narezanog (oko ⅔ šalice)
• 2 žlice svježeg limunovog soka (od 1 limuna)
• ¼ žličice košer soli
• ¼ žličice crnog papra
• 1 srednji češanj češnjaka
• 1 žličica svježih listova timijana, plus još za ukras

Upute

• Korak 1

  Stavite kruh i mlijeko u malu zdjelu; ostavite da se namače 15 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite, ostavite 1 šalicu vode za kuhanje. Prebacite tjesteninu u veliku zdjelu. Pokrijte da ostane toplo.

• Korak 3

  Stavite orahe, sir, limunov sok, sol, papar, češnjak, mješavinu mlijeka i kruha i ¾ šalice rezervirane vode za kuhanje u procesor hrane; proces dok ne postane glatka, oko 1 minutu.

• 4. korak

  U vruću tjesteninu dodajte smjesu od oraha i timijan; baciti premazati. Dodajte preostalu vodu za kuhanje 1 žlicu po žlicu kako biste postigli željenu konzistenciju. Ukrasite sitno nasjeckanim orasima i dodatnim timijanom. Poslužite odmah.