Kada latte sa začinima od bundeve jednostavno nije dobar, kokteli od kave savršen su spoj topline s kofeinom i živahnog začina koji će vas snaći kroz jesen i blagdane. Bilo da želite svoj blagdanski ručak uljepšati toplom šalicom prelivenog irskog viskija ili završiti dan uz noćnu čašicu s mirisom espressa, Stephan Berg i Alexander Hauck, suosnivači Gorka Istina , idealni su stručnjaci za piće za točenje. Evo Hauckovih najboljih savjeta koji će vas voditi kroz što i ne treba ugraditi kavu u koktele – uključujući najbolja žestoka pića i jesenske napitke. (Zamislite čokoladne gorčice, karamelni sirup, kardamom... već ste žedni?)

POVEZANO : Boozy Cold Brew slashies hladne su, kremasto blaženstvo za ljubitelje kave

povezane stvari

Odležana alkoholna pića su najbolja

Hauck preporuča korištenje odležanih žestokih pića u koktelima od kave umjesto bistrih, jer imaju bogatiji, mekši, složeniji okus i mogu sadržavati naznake hrasta, butterscotcha ili vanilije. Bilo da se odlučite za odležani rum, viski, rakiju ili tekilu, drvenasti okusi vanilije stvarno dobro idu uz kavu.

Prvo isprobajte

Ako želite isprobati žestoka pića u kavi, probajte klasičnu - irsku kavu - ali zamijenite irski viski duhom po svom izboru. 'Hladna verzija ovog pića također je jako ukusna', kaže.

Odaberite kvalitetnu kavu

Prema Hauckovim riječima, kvaliteta kave je najvažniji dio ovih pića. Ako je kava loša, piće je loše. Uvijek bih išao za jakim espressom bez previše kiselosti, kaže. I zapamtite: ako ste kasnije tijekom dana osjetljivi na kofein, jednostavno zamijenite običnu kavu ili espresso bez kofeina.

Uključite sirupe s komplementarnim okusima

Kavane nude mnogo sirupa za poboljšanje kave: vanilija, karamela, bilo koje vrste orašastih plodova, cimet, čokolada i još mnogo toga. Svi ovi okusi savršeno se slažu i s koktelima od kave.

Dodajte začine

Uključite začine poput kardamoma - bilo mahune ili prah djeluju izvrsno. Ne samo da kardamom kavi dodaje lijepe začinske i cvjetne note, već dodaje i neke zdravstvene prednosti, kaže Hauck. Ostali pametni dodaci začina uključuju cimet, muškatni oraščić i klinčiće.

Upotrijebite dodir gorčine

Ako općenito volite začine u kavi i koktelima od kave, preporučam korištenje bitera. Gorka Istina Čokoladne gorčice su izvrsna opcija. Hauckov favorit? Dupli espresso s dvije ili tri crtice.

Isprobajte ovaj jednostavan recept za koktel od kave

Upoznajmo se kod Lukea autora Stephana Berga i Alexandera Haucka iz The Gorke istine

Sastojci

• 3/4 unce The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 unce espressa
• 1 žličica vanilin šećera
• 1 unca vrhnja

Metoda

Otopite vanilin šećer u vrućem espressu. Dodajte čokoladnu gorčicu i kockice leda i protresite dok se ne ohladi (napomena: da bi napitak bio vruć, izostavite led i jednostavno umiješajte gorčicu u espresso). Procijedite u čašu za koktel i premažite malo tučenim vrhnjem.