Hrana može biti veliki dio vjenčanja, a svaki par želi ostaviti trajan dojam na svoje goste i osigurati da su svi dobro uhranjeni (mislim, ljudi još uvijek pričaju o hrani na vjenčanju mojih roditelja prije gotovo 30 godina) . Ali između večere za probu, sata koktela, prijema i kolača, hrana također čini veliki dio vjenčani proračun .

'Kada sastavljate proračun, trebali biste procijeniti da će oko 50 posto vaše ukupne potrošnje ići na troškove ugostiteljstva', kaže Tonya Hoopes, vlasnica i glavni planer u Hoopes događaji u Utahu. Ako pokušavate uštedjeti što je više moguće dok još uvijek planirate vjenčanje iz snova, postoje načini da smanjite troškove cateringa - samo morate biti realni sa svojim proračunom i ciljevima te biti spremni postati malo kreativni sa svojim jelovnikom.

Nema razloga da trošite više nego što biste trebali na hranu, ostavljajući manje za druge velike stavke u proračunu koje su jednako važne, kao što je vaš vjenčani fotograf. Evo stručnih savjeta o tome kako uštedjeti novac na ugostiteljstvu vjenčanja bez kompromisa u pogledu kvalitete.

povezane stvari

jedan Preskočite švedski stol – umjesto toga držite se jela u tanjiru.

Ponuda švedskog stola za svoje goste umjesto tradicionalne večere s tanjurima može se u početku činiti kao da vam štedi novac jer smanjujete troškove posluživanja, ali razmislite još jednom.

'Jedna popularna, ali iskrivljena škola mišljenja je da je švedski stol uvijek jeftiniji od tanjura', kaže Jennifer Prince, urednica stranice za planiranje vjenčanja Hill City Bride . Prince kaže da kod švedskog stola ugostitelji moraju voditi računa o tome da ljudi dobivaju sekunde i trećine.

'Tanjurirani obrok s kontroliranim porcijama može na kraju biti jeftiniji (a ipak se osjećati luksuznije) od dvosmislene količine hrane', objašnjava Prince. Međutim, budući da je za posluženi obrok potrebno više osoblja nego za švedski stol, troškovi se mogu izjednačiti. Ipak, vrijedi pogledati obje opcije ovisno o vašim dobavljačima kako biste vidjeli koja bi vam opcija uštedjela najviše novca.

dva Razmislite o cateringu iz restorana ili korporativnog ugostitelja.

'Za manja vjenčanja restorani su odličan izbor za dobru hranu po pristupačnijoj cijeni', kaže Devony Wilmot , mladenka koja je planirala svoje vjenčanje iz snova na imanju Texas Hill Country uz proračun.

Ako imate manji popis gostiju, Wilmot predlaže traženje restorana s privatnom blagovaonicom za ugošćavanje recepcije. 'Kako biste dodatno snizili troškove, pitajte restoran možete li naručiti nekoliko predjela s redovnog jelovnika umjesto da koristite catering', kaže Wilmot.

Ugostiteljstvo možete potražiti i iz korporativne catering usluge, a ne one koja je specijalizirana samo za vjenčanja. Za svoje vjenčanje od 150 osoba Wilmot je odabrala ugostitelja koji posjeduje kafeteriju u zgradi vlade. 'Njen fokus bio je na korporativnom cateringu i stoga su njezine cijene bile mnogo niže od cijena ugostiteljskih usluga za vjenčanja', kaže Wilmot.

kako isključiti obavijesti uživo na Facebooku

3 Smanjite troškove alkohola—kupite vlastiti alkohol i vratite neotvorene boce.

Iako je glavna namirnica na većini vjenčanja, piće vas lako može koštati tisuće dolara. Prema Čvor , puni otvoreni bar s vrhunskim alkoholom može koštati u prosjeku 4147 dolara.

Jedna od opcija za uštedu je odabir mjesta koje vam omogućuje da sami kupite alkohol i unajmite profesionalnog barmena.

'Kupili smo naše žestoko piće u trgovini koja vam je omogućila da vratite neotvoreni alkohol nakon vjenčanja', kaže Wilmot. Također su kupili vino od Trader Joe's, što vam također omogućuje vraćanje neotvorenih boca alkohola. 'Vratili smo više od 400 dolara alkohola nakon vjenčanja', kaže Wilmot.

Luksuzni planer događaja Tara Fay predlaže izbor pića koji će pokriti većinu gostiju umjesto otvorenog bara radi uštede novca. 'Ako postoji poseban duh koji par voli, čarape tog pića po izboru također nudi nadogradnju s ograničenog bara', kaže Fay.

kako čitati životnu liniju dlanova

4 Budite kreativni sa svojim jelovnikom – to ne mora biti obrok od tri slijeda.

Budite kreativni sa svojim jelovnikom i neka bude jednostavan. 'Pandemija je stvarno promijenila zagušljiv vjenčani bonton kada su u pitanju ugostiteljski zahtjevi', kaže Anastasia Stevenson , organizator vjenčanja u Gruziji.

'Ovo omogućuje kreativne jelovnike koji parovima mogu uštedjeti mnogo novca u njihovom proračunu za druge stvari', kaže Stevenson.

'Parovi biraju stavke s jelovnika za doručak, daske za ispašu i druge izložbe, kao i samo položena predjela tijekom prijema i zaobilaze ujednačene i skupe opcije punog obroka od tri do šest sljedova ili grandiozno prekoračenje s osam postaja događaje', objašnjava ona. Održavanje jelovnika jednostavnim omogućuje manje otpada - za hranu i vaš novac. 'Jednostavnija, svježa hrana je u modi', dodaje Stevenson.

Iako se možete odlučiti za večeru s tanjurima, neka se gosti sami poslužuju na desertnim ili samoposlužnim postajama u vrijeme koktela. Planerica vjenčanja iz južne Kalifornije Melanie Levin iz Luck Eleven Events kaže da je ovo jedan od načina da se smanje troškovi usluga koje dolaze s cateringom. 'Kada moji parovi pogledaju cijene cateringa, često su iznenađeni kada se procjena vrati, a troškovi usluge su ponekad viši od same hrane', kaže Levin.

Povezano: Ideje za jelovnike za vjenčanje za svaku vrstu prijema

5 Razmotrite svoj popis gostiju.

Jedan od najvećih načina da uštedite na troškovima cateringa za vaše vjenčanje je smanjivanje popisa gostiju. S obzirom da se ljudi drže manjih vjenčanja zbog pandemije, ovo možda i nije najteža stvar - a možete uštedjeti mnogo novca.

'Budući da se troškovi cateringa izračunavaju na temelju broja gostiju koji prisustvuju vašem događaju, uistinu, najbolji način da se trošak održava pod kontrolom je ponovno procijeniti svoj popis pozivnica', kaže Hoopes. Ona kaže da, iako možete odabrati opcije obroka koji su jeftiniji ili imaju ograničen bar, 'najlakši način da ostanete unutar svog budžeta za ugostiteljstvo je da budete sigurni da je vaš popis gostiju u skladu s iznosom koji želite potrošiti.'

6 Budite unaprijed o svom proračunu s ugostiteljima.

Budite iskreni sa svojim ugostiteljima o tome koliko želite potrošiti na hranu za svoje vjenčanje. 'Većina može raditi unutar vašeg financijskog raspona kako bi osigurala ono što vam treba', kaže Prince. 'Možda će moći napraviti neke zamjene sastojaka koje su jeftinije - recimo mariniranu piletinu na žaru preko piletine cordon bleu - ili smisliti način za zamjenu koje vaši gosti neće primijetiti', dodaje ona.

Prince kaže da je to najbolji savjet koji može dati parovima. Ne škodi pregovarati sa svojim dobavljačima, budite realni u pogledu svog proračuna i provjerite postoje li kompromisi koji se mogu napraviti s obje strane kako bi se vaša vizija oživjela.