To je tajna kremastog humusa, pa su šanse da ste već jeli tahini. Izrađena u potpunosti od mljevenih sezamovih sjemenki, pasta je slična prirodnom maslacu od orašastih plodova. Do prije nekoliko godina uglavnom se koristio u jelima nadahnutim Bliskim istokom, ali tajna je vanjska strana: Tahini dodaje bogatstvo i vlagu pečenim proizvodima i ugodnu gorku orašicu slanim jelima.

povezane stvari

Tahini pečena piletina

Ova pečena piletina je slatka, orašasto i bogata, a tahini održava meso super vlažnim. Najbolji dio? Uključeno je vrlo malo praktičnog vremena (najviše 10 minuta), tako da ćete dobiti puno okusa uz minimalnu količinu posla. Pazite da tahini temeljito promiješate prije miješanja s medom, što će osigurati da vaša glazura bude glatka i maziva. Poslužite s izdašnim pečenim povrćem poput mrkve, krumpira ili cikle.

Nabavite recept: Tahini pečena piletina

Humus od bijelog graha i hrena

Ovaj svijetli, živahni humus ispunjen je tankim limunom, prženim tahinijem i udarcem začinjenog hrena. Veliki, svilenkasti grah cannellini čini ga ultra kremastim, a savršena je uz pitu s roštilja ili svježi crudité. Ako umočite prije vremena, može se malo stvrdnuti u hladnjaku. Prije posluživanja nakapajte još vode da je popusti.

Nabavite recept: Humus od bijelog graha i hrena

Tahini Blondies

Ove zlatno-smeđe ljepotice imaju suptilan okus karamele, a divno su vlažne i žvakaće zahvaljujući dodatku tahinija. Tijesto je prilično tvrdo (podsjeća na tijesto za kekse), pa ćete ga tapkati, a ne ulijevati u tavu. Pritiskom na smjesu komadom pergament papira pomoći će joj da se ispuni u sve uglove. Obavezno pospite morsku sol prije nego što se plavuše ispeku - inače će sol odmah skliznuti.

Nabavite recept: Tahini Blondies