Danas smo ovdje da razgovaramo o jednoj stvari, a to je torta od sira. Cheesecake je, po mom temeljito istraženom i osobnom mišljenju, najbolja slastica ikad. Kraj rasprave. To je sve što želite - kremasta, ne preslatka, vrsta slatke poslastice. Mekše je od tijesta, čvršće od pudinga.

Iako je cheesecake u svojoj kategoriji (tj. Fenomenalan), ponekad ga ljudi vole grupirati u manju kategoriju (npr. Desert), što ga naziva najboljim desertom ikad kontroverznim pitanjem. Razlozi? Neki ne vole okus, teksturu, krem ​​sir ili radost. Postoje čak i ljubitelji lijepog vremena kojima to ne smeta, ali kad im se odabere, radije će biti brownie, žuta torta ili čak čokoladni sladoled.

ne znam što pokloniti dečku za Božić

POVEZANO: Najbolji recepti sa sirom

Poput termodinamike ili ranog buđenja, ne razumijem unutarnji rad nekoga tko ne voli tortu od sira. Ali znam da to ima neke veze s genima i / ili ranim traumatičnim iskustvima s krem ​​sirom. I tako, kad mi netko kaže da ne voli tortu od sira (poput naše suradnice urednice hrane Grace Elkus), ne svađam se s njima niti to shvaćam osobno. Izgledam šokirano ili uzviknem ŠTO? u početku, ali na kraju mogu proći i više od toga. Duboko udahnem, nasmiješim se, podsjetim se da imaju pravo na svoje mišljenje i oprostim im, jer ne znaju što rade.

Sve ovo je rečeno, ne sviđa mi se torta od sira, kontroverza sam s kojom se mogu nositi. Postoje čak i kontroverze u zajednici sirara, mislim da su valjane. Na primjer Koja je sorta najbolja? (Obično, iako mi ne smeta povremeni preljev od višanja). Krema ili Neufchâtel? (Krem sir, skroz). Što je s preljevom od kiselog vrhnja? (Apsolutno ne.) Međutim, prošli tjedan, glupa polemika našla se u mojoj pristigloj pošti.

POVEZANO: Kako napraviti pojedinačne čizkejke s zamrzivačem