Na temelju pastelno plave i ljubičasto obojene hrane koja pretrpava naše feedove na Instagramu, čini se da se dugin trend ponovno utjelovio u jednorozi i sirene. (I nije samo hrana. Pogledajte ovo proizvodi za uređenje doma jednoroga , isto).
treba li biljkama paucima puno sunca
Uz latte od jednoroga, napitke Starbucks i tost pastelne boje, jufku od jednoroga vidjeli smo i po cijeloj našoj društvenoj hrani. Trend je potekao s blogericom iz Nizozemske tzv Indigo kuhinja , koji je svoje kreacije počeo nazivati dugama. Drugi blogeri od tada su se uhvatili i stvarali divovske zdjele od duginim rezancima od riže .
Naš jedini problem s trendom? Bez bacanja rezanaca u neku vrstu umaka ili juhe, ove duge nikako ne mogu biti vrlo aromatične. Da bismo stvorili jelo od jednoroga koje bismo zapravo željeli jesti, rezance smo strpali u ljetne kiflice punjene svježim voćem, povrćem i začinskim biljem.
Postupak je jednostavan ( gledajte kako to radimo ovdje! ). Počnite s pola glavice ljubičastog kupusa, oko 8 šalica nasjeckanog. U velikom loncu zakuhajte 8 šalica vode, a zatim dodajte nasjeckani kupus. (Ako želite napraviti manje rezanaca, jednostavno smanjite to, zadržavajući omjer vode i kupusa 1: 1). Neka kupus prokuha najmanje 5 minuta. Što duže kuha, voda će postajati intenzivnije ljubičasta.
Kada ste zadovoljni bojom vode, procijedite nad zdjelom tankih rižinih rezanaca, kao što su rižini štapići ili rižin vermičeli. Djelat će i celofanski rezanci - svaka tjestenina koja se kuha namakanjem vrućom vodom. Voda bi trebala u potpunosti prekriti rezance, zato koristite samo onoliko jufki koliko će ih tekućina potopiti.
kako spriječiti da kutija za otpatke smrdi po kući
POVEZANO: Posudica za povrće Soba rezanci s preljevom od tahinija
Ostavite da se rezanci namaču najmanje 5 minuta. Opet, što se rezanci duže namaču, boja će postati živahnija. Izvadite polovicu jufki iz vode, a zatim u posudu s preostalim rezancima i vodom iscijedite sok limete ili limuna. Odmah ćete moći vidjeti kako tekućina prelazi u svijetlo ružičastu nijansu. Ostavite ove rezance da sjednu još 10 minuta, što će ih obojiti u ružičasto.
Sada ste spremni za kotrljanje. Umotajte svoje omote od rižinog papira u toplu vodu na oko 5 sekundi sa svake strane - trebali bi omekšati, ali i dalje zadržati određenu čvrstoću (papir će i dalje upijati vodu dok se gomilate nadjevima, tako da ne želite da potpuno mlitava) . Za još više mirisa jednoroga upotrijebite obojenu vodu za umakanje papira kako bi postali lagano ružičasti. Dodajte otrgnuti komad zelene salate na donju trećinu rižinog papira kako biste osigurali ostatak nadjeva, a zatim prelijte malom šakom jufke i voćem i povrćem koje želite. Volimo svježi mango, krastavac, mrkvu, crvenu papriku, avokado i metvicu. Uzmite dno omota i povucite ga preko vrha nadjeva, preklopite sa strane i smotajte, završavajući šav prema dolje. Prerežite na pola dijagonalno i ovdje je ! Proljetna rola jednorog za djecu i odrasle.
Predlažemo da ih umočite u umak od kikirikija i đumbira (probajte ovaj umak, zamijenivši tahini maslacem od kikirikija).
