Dok sam odrastao, nedjeljni ručak s vaflima bio je glavni oslonac u mojoj kući. Svaki tjedan, moj brat i ja dolazili smo do pulta i gledali kako naša mama uključuje aparat za vafle, miješa tijesto i prelijeva ga po vrućim rešetkama. Sline bismo slinile dok je taj prvi kuhan, a dok je svjetlo promijenilo boju kako bi pokazalo da je spremno, iščekivanje je bilo granično osakaćeno.

Moja mama bi izvadila gotov vafl s vrućih rešetki i... Čekaj, što ? Taj prvi vafel uvijek bi bio tako čudan, barem u očima naivnog učenika drugog razreda. Boja, neujednačena tekstura, čudan oblik - jednostavno su bili pogrešni. Nakon sveg tog uzbuđenja, ni moj brat ni ja ne bismo željeli taj nesklad od vafla (nezreli, da, ali nas je bilo sedam). Čekali bismo da izađe drugi, nadajući se da će biti prženiji, četvrtastiji i ravnomjernije zapečeni.

kako odmrznuti biftek na brzinu

Moja mama je, s pravom, uvijek govorila da je potrebno samo nekoliko pokušaja da izgledaš dobro. Morala je shvatiti koja je količina tijesta najbolja i kojom tehnikom upotrijebiti kada ga prelije preko vrućih rešetki, ovisno o tome koje smo dodatne sastojke - borovnice, čokoladu, maslac od kikirikija, kokos - dodali u našu domaću mješavinu tog tjedna.

Kako napraviti vafle savršenog izgleda

Ti dani su došli kraju (na toliko načina). Najvažnije je da sam pronašla način da zakucam vafle spremne za Instagram i ne može biti lakše. Nakon što izlijete tijesto na rešetke pegle za vafle, upotrijebite silikonsku lopaticu – još bolje, žlicu – da ga ravnomjerno rasporedite po površini i uklonite višak. Sve dok se brzo širite, ovaj trik djeluje kao šarm. To vam omogućuje da budete sigurni da se tijesto probija u svaku rešetku kako ne biste ostali s neispunjenim rubovima tužnog izgleda i nećete napraviti nered od dodatnog tijesta koji se izlijeva sa super vrućih strana (tzv. noćna mora čišćenja). Vaš vafel će se ispeći ravnomjerno, pa će kliziti van izgledajući kao milijun dolara. Podjednako funkcionira i za obične i za belgijske vafle, a isto vrijedi i za to da li koristite recept za vafle ili ih radite od mješavine u kutijama.

Volimo koristiti ovu GIR žlicu (13 USD, walmart.com ) za trik. To je žlica prekrižena lopaticom napravljenom od jednog komada silikona, pa joj nedostaju kutovi i pukotine u kojima se bakterije lako mogu sakriti.

Sada kada ste domaći vafli savršenog izgleda zakucali na onaj savršenog okusa. Imamo jednostavne recepte za ekstra hrskave vafle, slane vafle od kukuruznog brašna, vafle od bundeve i još mnogo toga.