Ugly Delicious se vratio na Netflix za svoju drugu sezonu, nakon onoga što se čini kao čekanje cijelog života.

Serija kuhanja i putovanja vidi Davida Changa kako se vraća u nove avanture diljem svijeta sa slavnim prijateljima i glavnim kuharima koji mu se pridružuju na vožnji. Od curryja (ili 'ne curryja' kako bismo ih sada trebali zvati) do ćevapa, druga sezona vodi Davida i prijatelje na neka od najboljih mjesta za jelo diljem svijeta, od restorana s Michelinovim zvjezdicama do lokalnih vrućih mjesta.

Međutim, epizoda koja je stvarno natjerala gledatelje da pričaju je epizoda 3: epizoda odrezaka. Evo pet stvari koje smo naučili iz epizode odrezaka Ugly Delicious.

Snimka zaslona: Ugly Delicious S2 E3 – Netflix

Ružno Ukusno na odresku

Uzimanje jedne određene hrane i njeno seciranje je ono što tim Ugly Deliciousa najbolje radi. Vidjeli smo kako to rade briljantno u prvoj sezoni s tacoom i roštiljem; ovaj put, biftek je bio jedini fokus na seriji s ostalim epizodama koje istražuju veće teme i područja hrane.

kako pluralizirati ime koje završava na s

Davidu se pridružuju tri glavna igrača: spisateljice hrane Lolis Elie i Helen Rosner te vlasnica The Beatrice Inn Angie Mar.

Lolis Elie je 53-godišnja spisateljica, redateljica i povjesničarka hrane koja je radila na HBO-ovom Tremeu. Helen Rosner je porijeklom iz Chicaga i radi kao dopisnica za hranu The New Yorker. Također je radila kao urednica za Eater. A tko bi im se drugi osim Angie mogao pridružiti? Angie je vlasnica i glavna kuharica The Beatrice Inn, ekskluzivne jela u New Yorku.

• VIDI TAKOĐER: Tko je Grace Seo Chang? Upoznajte suprugu Davida Changa i bebu Huga!

Rijetko, srednje, dobro pečeno: snobizam odreska

Možete puno reći o osobi po načinu na koji se ponaša, što nosi, kako se predstavlja svijetu. S hranom nije drugačije. Ovdje počinje njihovo putovanje u odrezak.

najbolje sredstvo za pranje lica za smanjenje crvenila

David je prvi iznio ovu točku. Rekao je: Kao kuhar, kada netko naruči, to ti puno govori o osobi. Uz narudžbe odreska, svi su tvrdili da su ti izbori mnogo više otkrivajući.

Bez obzira na to odaberete li odabir kuhara, odrezak srednje rare ili se držite konzervativnijeg dobro pečenog, mnogi se bore s politikom svog odabira odreska. Neki restorani vam neće poslužiti ni dobro pečen odrezak, otkrivaju kuhari u epizodi!

Lolis Elie odgojena Članak Helen Rosner's Eater da su ljudi koji su jeli dobro pečen odrezak skloniji riziku. Helen objašnjava da ona ne prosuđuje ljude samo po tome kako naručuju svoj odrezak ali po koji odrezak naručuju.

Pronalaženje najboljeg odrezaka – brze hrane ili fine dining?

Zatim se dalje istražuju pitanja koja okružuju ovaj osjećaj klase i 'što je ispravno' pri naručivanju odrezaka gdje ljudi naručuju svoje odreske.

Glumac Danny McBride rekao je Davidu Changu da je njegovo omiljeno mjesto za jelo odrezak – unatoč činjenici da je vjerojatno da glumac može ući u vrhunske restorane – Maccelleria u Sydneyu u Australiji. Kao što je slučaj s Ugly Deliciousom, ekipa se tada pojavi na mjestu u djeliću sekunde, krećući se po svijetu kao da se nikoga ne tiče.

Nije iznenađujuće, David i dvojica kuhara iz Momofukua (njegov restoran) potpuno su uživali u svom putovanju u Macelleriu. Zapravo, svi odlasci u steakhousee u epizodi bili su veliki uspjeh, što je dokazalo da dobar odrezak ne mora dolaziti od vrhunskih dobavljača ili biti najotmjeniji wagyu koji možete pronaći.

• KUHANJE NETFLIX-a: Gosti 3. sezone Chef Showa, restorani i istaknuti kuhari!

Odrezak i rod

Rasprave u razredu dovode do rasprava o rodu i načinu na koji se mizoginija i muškost odigravaju kroz ono što jedemo.

kako skinuti naljepnicu s majice

David je otišao razgovarati s Emily Contois, koja je docentica medijskih studija na Sveučilištu Tulsa. Emily je rekla:

Očito odrezak sam po sebi nije rodna stvar, već hrana. Ali u kulturi se to shvaća kao muško i da jedenjem mesa dokazujete svoju muškost. To je tako moćan označitelj.

Emily objašnjava da je općeprihvaćeno da je biftek muški, a salata ženski.

Od restorana u kojima jedemo, reklama koje gledamo na TV-u, do načina na koji se to igra preko politike za stolom, to je obično zadani stav i pretpostavka.

. @davidchang korištenje odrezaka kao načina da se govori o feminizmu u medijima dovoljan je razlog za sve #UglyDelicious S2 u jednoj noći.

kako očistiti unutrašnjost staklenih vrata pećnice

— Scary Belafonte (@TheQuail4) 7. ožujka 2020

Učinite kao što rade Španjolci

nema put da su mogli napraviti ovu epizodu bez unošenja brige o okolišu u vezi s uzgojem i proizvodnjom govedine.

Lolis Elie se zaputio u Leon u Španjolskoj gdje je posjetio Joséa Gordona, koji godinama uzgaja sve svoje bikove prije nego što ih zakolju i konzumiraju u njegovom restoranu, Bodega El Capricho.

koje će životinje biti u trendu 2019

Joséov odnos sa životinjama nudi alternativu načinu na koji se uzgaja govedina u zemljama poput SAD-a. Umjesto da kolju mlade krave i bikove – nadajući se da će im tako meso biti mekše – odgajaju ih u stariju životnu dob i odnose se prema njima s poštovanjem.

Kada je Lolis na kraju probao meso u Bodega El Capricho, očito je bio oduševljen nježnošću mesa, s obzirom na starost bika. José je otkrio da tu nježnost nije u dobi bika, već u procesu odležavanja i sušenja mesa.

POGLEDAJTE RUŽNO UKUSNU SEZONU 2 ODMAH NA NETFLIXU

I POČUDITE S NAMA INSTAGRAM I FACEBOOK