• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Sladak je, začinjen i nevjerojatno kremast.

Galerija

Test sažetka recepta

Od nizozemskog odvjetnik u Portorikanac coquito , čini se da gotovo svaka zemlja ima svoju verziju jaja od jaja . U Venezueli je ovo klasično blagdansko piće poznato kao kremasti punč , a napravljen je od sastojaka kao što su zaslađeno kondenzirano mlijeko, cimet i tamni rum. Ako tražite alternativu svom tradicionalnom nogu, otisnite se u Južnu Ameriku s ovom bogatom, raskošnom i ukusnom izvedbom koju ćete ove godine voljeti pijuckati (i posluživati).

Sastojci

• 4 žumanjka
• 12 unci evaporiranog mlijeka
• 1/2 žličice korice limete
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 21 unca zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 3/4 šalice tamnog ruma
• 5 kapi Angostura bittera
• 2 štapića cimeta (po želji, za ukras)

Upute

• Korak 1

  U velikoj staklenoj zdjeli otpornoj na toplinu pomiješajte žumanjke, ispareno mlijeko i koricu limete. Mutite dok se potpuno ne sjedini.

• Korak 2

  Stavite veliki lonac na štednjak i napunite ga 1 inč vode. Stavite staklenu zdjelu preko lonca, pazeći da dno ne dodiruje površinu vode kako bi se stvorio dvostruki kotao ili vodena kupka .

• Korak 3

  Zagrijte smjesu na srednje niskoj vatri dok ne dosegne 160°F, oko 10 do 15 minuta. Neprekidno miješajte kako se smjesa ne zgruša ili prebrzo zagrije. Ako je potrebno, smanjite temperaturu kako se jaja ne bi razmutila.

  loši maniri stvaraju loše goste

• 4. korak

  Nakon što smjesa dosegne 160°F, maknite lonac s vatre i premjestite ga na površinu otpornu na toplinu. Dodajte cimet, muškatni oraščić, kondenzirano mlijeko, tamni rum i bitter Angostura. Mutiti dok se potpuno ne sjedini.

• Korak 5

  Procijedite tekućinu u hermetički zatvorenu posudu i dodajte štapiće cimeta kako biste dobili dodatni okus. Čuvati u hladnjaku do konzumacije. Napitak će se čuvati oko 2 do 3 dana u hladnjaku. Ako se služi ohlađeno, umutiti ili protresti prije posluživanja preko leda.