Ack! Slučajno sam večeru učinio previše začinjenom.

Katharine Kovan, putem e-maila

Popravak: Postoji nekoliko načina za ublažavanje pretjerano vatrene hrane. Sara Moulton, kuharica i voditeljica Sari's Weeknight Obroci na PBS-u kaže da je šećer nenametljivi protuotrov - posebno za juhe, čilije i variva. Dodajte ga u koracima od 1⁄2 žličice i kušajte nakon svakog kruga. Pikantnost također možete razrijediti dodavanjem još glavnog sastojka, kaže Brendan Walsh, dekan kulinarstva na Američkom kulinarskom institutu u Hyde Parku u New Yorku. Za prženu kašu stavite škrobnije povrće. Ako kuhate meso, dodajte još malo mesa. Druga mogućnost: prelijte jelo ukrasom od umirujućih mliječnih proizvoda - poput gomile hladnog preljeva s ranča uz previše vruća krila.

Imate katastrofu koju treba riješiti? Podijelite svoj problem na realsimple.com/nowwhat , ili ga cvrkutati @RealSimple , i svakako dodajte hashtag #nowwhatRS.