• 5vrijednosti zvjezdica: jedan
• 4vrijednosti zvjezdica: 0
• 3vrijednosti zvjezdica: 0
• dvavrijednosti zvjezdica: 0
• jedanvrijednosti zvjezdica: 0

• Pročitajte recenzije
• Dodajte recenziju

• 1 Ocjena

Ovaj jednostavan recept za rebra pruža vrhunski okus.

Galerija

Test sažetka recepta

Domaća rebra su često više posla nego što vrijede. Nije tako s ovim pojednostavljenim receptom, koji proizvodi super nježno meso prekriveno slatkim i oštrim umakom. Ključno je prvo polagano peći rebra u foliji, a zatim ih ohladiti da se drže zajedno na roštilju. Oni se mogu napraviti do dan unaprijed, savršeno za osiguravanje istinskog opuštajućeg roštiljanja vikendom ili blagdanske zabave. Prije posluživanja samo rebra premažite bogatim umakom i zagrijte na roštilju. Savjet za kupovinu: Potražite melasu od nara u specijaliziranom prolazu u vašoj trgovini, na mediteranskim tržnicama ili na internetu. Vrijedi ga potražiti zbog njegovih cvjetnih, oštrih nota. Ali, ako ga ne možete pronaći, zamijenite 2 žlice meda i 2 žlice jabučnog octa.

Sastojci

• 4 ploške dječjih svinjskih rebara (8 do 9 lb. ukupno)
• 2 ½ žlice plus 2 žličice. košer sol, podijeljena
• 2 ½ žličice svježe mljevenog crnog papra, podijeljeno
• 2 šalice pirea od rajčice
• ¼ šalice melase od nara
• ¼ šalice meda
• ¼ šalice jabučnog octa
• 2 žlice paste od rajčice
• 2 žlice Dijon senfa
• 1 žličica dimljene paprike
• ¼ žličice cayennea
• Ulje kanole, za rešetke za roštilj

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350°F s rešetkama u gornjoj i donjoj trećini. Stavite svaku rebrastu ploču na poseban veliki list čvrste aluminijske folije (ako nemate čvrstu foliju, udvostručite običnu foliju). Začinite rebra s obje strane s 2½ žlice soli i 2 žličice papra. Savijte svaki list folije oko svake ploče, stiskajući foliju sa strane i odozgo da se potpuno zatvori. Stavite po 2 rebarca svaki na 2 lima za pečenje. Pecite dok rebra ne omekšaju, oko 2 sata.

  je li uobičajeno davati napojnice terapeutima za masažu

• Korak 2

  Izvadite rebra iz pećnice i vrlo pažljivo otklopite svaki paketić (para iznutra će biti jako vruća). Pustite da se rebra ohlade u foliji na sobnoj temperaturi, oko 1 sat. Sve sokove izlijte u pakete, zatvorite folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata do 24 sata.

  najbolje čizme za led i snijeg

• Korak 3

  U srednjem loncu pjenasto izmiješajte pire od rajčice, melasu od nara, med, ocat, pastu od rajčice, senf, papriku, cayenne i preostale 2 žličice soli i ½ žličice papra. Zakuhajte na srednje jakoj temperaturi. Smanjite toplinu na srednje nisku; djelomično poklopite i pirjajte, povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne i smanji na oko 2½ šalice, oko 15 minuta. Ostavite da se umak ohladi na sobnu temperaturu, oko 1 sat. Upotrijebite odmah ili stavite u hladnjak, poklopljeno, do 24 sata.

• 4. korak

  Zagrijte roštilj na srednje visoku (400°F do 450°F). Radeći u serijama ako je potrebno, izvadite rebra iz paketa folije i stavite na nauljene rešetke za roštilj. Pecite na roštilju, okrećući rebra i obilno podlijevajte umakom svake 3 do 4 minute, sve dok rebra ne budu vruća, dobro umakana i posmeđena i hrskava na mjestima, ukupno 12 do 15 minuta. Uklonite rebra s roštilja; ostavite da odstoji 5 minuta. Narežite i poslužite.

Napravite naprijed

Ispecite rebra i napravite umak dan prije posluživanja.