Zakleli ste se da će ova godina biti drugačija, da ćete slijediti sve savjete za zdravu Noć vještica: Opskrbili biste se u zadnji čas kako biste izbjegli jednomesečno iskušenje, kupovali biste samo sorte koje vam se ne sviđaju (gledajući ti, Bit-O-Honey). Ali ta raznolika vrećica Kit-Katsa bila je neodoljiva, a između toga i slatkiša iz susjedstva koji su djeca odbila (kako im se ne sviđaju barovi Mounds ??), njegujete prilično težak mamurluk od slatkiša. Jao.

Kako se to dogodilo (opet)?

Mamurluk od šećera događa se i odraslima i djeci. Zapravo, gotovo sva djeca i otprilike polovica odraslih konzumira slatkiše na Noć vještica (u usporedbi s nešto manje od četvrtine obje skupine uobičajenog dana). A Amerikanci troše otprilike 4 posto godišnjeg unosa slatkiša 31. listopada - što iznosi gotovo funta po osobi . Još prema American Heart Association , odrasle žene ne bi trebale unositi više od 6 žličica dodanog šećera dnevno (oko 24 grama); djeca predškolske i osnovnoškolske dobi, 3-4 žličice (12-16 grama); i starija djeca 5-8 žličica (20-32 grama). Da bismo to stavili u kontekst, za žene koje ne bi trebale imati više od tri zabavne šipke Snickers, za predškolsku djecu ne više od dvije, a za tinejdžere i tinejdžere ne više od tri do četiri, objašnjava Jessica Decostole, RD, LDN, klinička dijetetičarka iz Bolnica dobrog samaritanaca u Baltimoreu.

Willy Wonka mogao bi upravljati brodom između preporučenih 3 slatkiša u veličini i zapravo 1 funta od stvari. Zastrašujući je dio, obrada svega onog dodatnog šećera uzima danak na našim tijelima - i djeci i odraslima - i može nas natjerati da još više žudimo.

Prvo osjetite visok šećer: Kratkoročno, šećerna pijanka može učiniti da se osjećate vrlo energično, kaže Decostole. Istraživanja sugeriraju da kada unosimo šećer, poraste razina dopamina - to je isti hormon koji se osjeća dobro i koji se oslobađa kad osoba dozira drogu. Iako šećer ne inducira jednaku količinu dopamina kao lijekovi, istraživači nastoje otkriti ovisnost o svojstvima šećera.

Ali onda dolazi neizbježni krah. Kad pojedete prekomjernu količinu šećera, gušterača pretjerano pumpa inzulin kako bi svu glukozu izvukla iz vašeg krvotoka u mišićne stanice kako bi se mogla koristiti za energiju, kaže Decostole. Prekomjerni inzulin uzrokuje brz pad šećera u krvi, što može aktivirati odgovor tijela na stres i rezultirati oslobađanjem hormona stresa poput kortizola i adrenalina.

Dok vaše tijelo radi na kontroli te visoke razine glukoze, osjećate se umorno, napuhnuto ili čak i mučno, kaže Susan Dopart, RD, CDE, autorica Recept za život liječnika dijetetičara . Ti osjećaji mogu trajati od nekoliko sati do nekoliko dana, ovisno o osjetljivosti na inzulin.

Naravno, mogli biste i žudjeti za više šećera: inzulin suzbija hormon gladi leptin, koji vam govori da ste siti - pa vaše tijelo ne vidi razlog da zaustavi napitke od slatkiša. U ovom trenutku vaš je instinkt posegnuti za drugim Rolom koji će nahraniti vaš naoko prazan trbuh i dati vam prijeko potreban potres energije. Odoljeti! Samo ćete se osjećati gore.

Taktika oporavka

Slično kao i alkoholni mamurluk, postoje načini kako fizičke simptome mamurluka slatkišima odmah umanjiti. Za početak: Zavežite tenisice i krenite. Ako ste pojeli puno šećera, suprotstavite mu se tjelesnom aktivnošću, kaže Decostole. Odlazak u šetnju pomoći će vam da odmah sagorite dio tog šećera.

Razmišljate li umjesto toga prespavati? Između vašeg tijela koje prekovremeno radi na obradi glukoze koja prolazi kroz vaš sustav i bilo kofeina iz čokolade koji se petlja sa vašim Zz-ovima (Upozorenje: što je čokolada tamnija, to je veći sadržaj kofeina), to vjerojatno neće biti najzvučniji san koji ste ikad imali imao. Šećerna pijanca stvara nestabilnost u tijelu zbog fluktuacije šećera u krvi, kaže Dopart. A to stvara nervozu koja može postaviti pozornicu za poremećeni san.

Da biste se borili protiv tog jutra nakon umornog, tromog osjećaja, započnite dan s puno vode i obroka koji sadrži puno proteina, umjereno masnoće i malo ugljikohidrata, kaže Decostole. Proteini i masnoće pomoći će vam da budete siti, kaže ona. A relativno nizak unos ugljikohidrata potaknut će vaše tijelo da sagorije dio jučerašnjeg skladištenog šećera radi energije. Predlaže doručak s dva kuhana jaja i kriškom tosta s kriškama avokada, ili kriškom tosta s maslacem od kikirikija i nisko-masnim sirom.