Dan je 11. na Whole30, i još uvijek čekam koautoricu Melissu Hartwig da prošeta Stvarno jednostavno uredu i uručite mi neku nagradu za moju hrabrost. U međuvremenu ću podijeliti kako je gotovo dva tjedna bez glavnih (a da ne spominjemo, voljenih) grupa hrane poput šećera, žitarica, mliječnih proizvoda i mahunarki.

10. i 11. dan su kada većina Whole30ersa naziva da prestaje . Te ćemo pojedince nazvati Whole10ers (ili možda One-Third30ers?). Kao i ja Whole11er, mogu iskreno reći da to nije bilo lako.

Evo što Hartwig ima reći o tome: To će promijeniti način na koji razmišljate o hrani. Promijenit će vam ukus. Promijenit će vaše navike i vaše želje. Vratit će zdrav emocionalni odnos s hranom i s vašim tijelom. To može promijeniti način na koji se hranite do kraja života.

Oof. To je puno za obećati osobi koja je prije samo nekoliko mjeseci zajedno s Manhattanom stvorila puzanje sladoleda sa šest stajališta. No, zbog zdravlja, izazivanja sebe, a sada i novinarstva, mislio sam da ću vidjeti oko čega je sva ta frka. I prošli utorak, moji kolege i ja odlučili smo zajedno krenuti na ovo putovanje koje mijenja život.

Ključ? Priprema obroka i kuhanje. Moje slabosti? Priprema obroka i kuhanje. U kombinaciji s otkazanim, a zatim i zakazanim letom, moj prvi dan na Whole30 trebao je proći nekoliko previše krugova oko naše uredske kafeterije. Pronalaženje nečega u čemu nema dodanog šećera (čak ni meda), mliječnih proizvoda ili zabranjenih ulja (EVOO je moj novi najbolji prijatelj) dodaje nekoliko minuta svakom skeniranju jelovnika ili izletu u trgovini.

je košer sol isto što i kamena sol

Evo sloma ovog putovanja koje mijenja život - promjene prije života:

povezane stvari

1. dan

Svakodnevnu zobene pahuljice zamijenila sam za doručak s dva tvrdo kuhana jaja i voćem i uspjela pripremiti vlastitu salatu usklađenu s Whole30. Uz salate (moj odlazak na ručak, pretprogram), važno je uzeti u obzir preljev. Dvoumio sam se da upotrijebim neobilježeni balzamični ocat u našoj kafeteriji, posebno nakon što sam posjetio trgovinu i pronašao samo jedan (!) Koji nije sadržavao šećer i sulfit. I hvala Bogu na mini lancu restorana u New Yorku koji se zove Westville, jednom od mojih najdražih restorana. Ovaj restoran nudi tanjur pečenog povrća, a možete ga naručiti bez sira ili maslaca i samo s maslinovim uljem. Ovo je bila moja mala, nevjerojatna pobjeda.

2. dan

Probudio sam se iz noćne more ... zbog jedenja riže. Iskreno sam razmišljao o ponovnom pokretanju programa, jer sam bio uvjeren da sam pojeo zalogaj žita. Hartwig je službeno ušao u moj REM ciklus.

Slijedio sam sličan plan doručka i ručka kao dan prije i uživao u banani s bademovim maslacem, što je otprilike najbliže desertu koji Whole30er može dobiti.

ideje za darove za žene starije od 60 godina

Moja prijateljica Julia, koja dokumentira svoje cjelokupno iskustvo s Whole30 Zdravlje , a dan sam završio nastavom u boksačkom studiju Rumble. Bila je zabrinuta da ću propasti srednju klasu, i iako sam definitivno bio letargičniji nego inače, osjećao sam se prilično snažno bacajući ta jedan-dva udarca. (Vika našem instruktoru Rob Sulaver , čija je motivacija sigurno ušla u moj opstanak).

Julia je proslavila svoj posljednji non-Whole30 dan s McDonald'som, dok sam ja uživala u koštanoj juhi s piletinom i zoodlovima iz ljupkog mjestašca zvanog Springbone.

3. dan

Na današnji dan nema noćnih strahova o neživoj hrani, ali oluja Bomb Cyclone u New Yorku izazvala je neke probleme. Otputovao sam do lokalne trgovine s prehrambenim proizvodima i dohvatio jaja, smrznute pljeskavice od puretine, špinat, kelj i banane. Možda je cijeli dan boravio unutra i radio od kuće, ili je možda činjenica da sam kuhao dva puta (podvig za ovog čovjeka s izazovom kulinarstva!), Ali bio sam spreman spavati u 19 sati. Prilagođavanje ovom programu definitivno me iscrpilo.

4. dan

Do četvrtog sam dana prebolio jaja. Šokirana sam da nisam sanjala o onim čovječićima prepunim proteina. Oni su funkcionalni i ukusni i u skladu, ali znate što kažu o previše dobrih stvari. I dok sam imao svaku namjeru pohađati satove joge u petak, nisam se osjećao dovoljno energično da bih tekao.

kako se čisti laminatni pod

5. dan

Do ovog trenutka izbjegavala sam ograničenu hranu s relativno lakoćom. Preko dana sam imao podršku svojih kolega, i premda je moj sustanar opsjednut Mrežom za hranu, nisam imao potrebu bacati povrće po televizoru kao Cupcake Wars služio je kao pozadinska buka. Ali onda me draga prijateljica pozvala na večeru.

To znači vino. I sir. I što je najviše okamenjeno, košarica s kruhom.

Ako itko od vas čitatelja ikada ovo pokuša, toplo preporučujem da imate divne prijatelje koji će pripremiti jelo posebno za vas i vaš izazov za hranu s velikim održavanjem. Dok su se nasjedali pilećim parmezanom, ja sam imala lijepo pripremljenu piletinu s roštilja s povrćem. I desert je bio prilična scena. Dok su zaranjali u divovsku tortu od tiramisua, pijuckao sam seltzer. Najčudniji dio cijele stvari? Selter zapravo osjećao kao nekakvu poslasticu. Hartwig’s To će vam promijeniti ukus, tvrdnja mi se pojavila u glavi.

Ali budući da nisam baš savršen Whole30er kakav jesam, trebao sam nešto za desert kad sam se vratio kući. Rješenje mi je bilo gurnuti nekoliko borovnica i indijskih oraščića u usta kako bih zadovoljila slatki zub.

6. dan

Vikend je bio posebno naporan jer nisam imala fizičku prisutnost kolega i htjela sam se družiti s prijateljima. Moja draga prijateljica (a ponekad i koscenaristica) Hannah mogla je zamijeniti našu omiljenu palačinku (Oh, kako mi nedostaješ, Clinton St. Baking Company) za paleo-friendly kuhinju Hu. Imao sam kašu od korijena povrća prelivenu restoranskom verzijom traljavog joea. Bilo je prilično ukusno i osjećalo se iznenađujuće popustljivo.

Također sam se našao u nedoumici ... u crkvi. Ovaj vas program natjera da toliko razmišljate o prehrambenim oznakama da sam zapravo pomislio u sebi, Da li jede domaćina na masi? (FYI, jest. Hartwig kaže, Bog> Cijeli30.) Amen.

Dan 7-9

Iskreno, ovih se dana nije dogodilo ništa previše značajno, izvanredno ili što je promijenilo život. Bilo mi je drago doseći granicu od jednog tjedna, ali moj glavni cilj za drugi tjedan bio je vratiti se u svoju redovnu rutinu vježbanja.

brzi i jednostavni načini da uredite svoju frizuru za školu

Osjećaj niske energije polako je navirao i bilo je vrijeme da se vratite u teretanu. Polako sam započeo s tečajem sedmog dana, a zatim sam trčao tri i četiri milje osmog i devet dana. Šokantno, osjećao sam se izvrsno tijekom svega navedenog. Međutim, do devetog dana trebao sam nešto kremasto. Cashewgurt bez mliječnih proizvoda Forager Project-a u pomoć (ozbiljno, nije bilo loše!).

10. dan

Odlučio sam posjetiti Rumble još jednom, ovaj put ujutro. Većina mojih treninga bila je popodne, pa sam želio vidjeti hoće li mi vrijeme odmoći pomoći ili omesti performanse. I dok je razdoblje prilagodbe sadržavalo neke, ovaj, teške probavne situacije, jutro je uspjelo.

kada je prekasno poslati simpatičnu kartu

Noću su moji prijatelji bili domaćini dobrotvornog događaja happy hour. Bilo je malo gadno pijuckati seltzer dok su dijelili bocu vina, ali to me nije spriječilo da plešem na svako vraćanje Jacksona 5.

11. dan

Iako se još uvijek tehnički hladim u fazi usporavanja Whole30, prolazim kroz to. Oboje Imate ovo! i što je s tobom ?! tekstovi su motivirajući i zabavni. Ali to ne bi bilo moguće bez mojih suradnika. Također moram primijetiti da je privilegija imati dostupnost i sredstva za kupnju hrane koja ispunjava uvjete. Ovaj program sigurno testira vašu snagu volje i vještine proračuna.

Šale, pritužbe i snove o riži na stranu, nestrpljiv sam vidjeti koje dane od 12. do 30. godine ima na skladištu. Siguran sam da La Croix nikada neće zamijeniti kornet sladoleda, ali sada znam da - suprotno uvriježenom mišljenju - mogu preživjeti bez njega.

Ugodom možete pratiti Juliju Naftulin @healthmagazine Instagram priča svakog četvrtka ovog mjeseca i slijedite @_jnaftulin za njezin svakodnevni Instagram od # whole30diaries.