Kad je riječ o dobivanju hranjivih sastojaka za svoj novac, ne može se poreći privlačnost dobrog starog maslaca od kikirikija. Svakako, vjerojatno ste ga voljeli kao dijete u vrijeme međuobroka (ili ste ga za ručak namazali sendvičem sa želeom), ali najzahtjevniji maslac od orašastih plodova zapravo je izvrstan izbor i za odrasle, pružajući veliku količinu proteina, zdravih nezasićenih masti, i vlakana. Također je bogat važnim mikroelementima, poput vitamina E, B3 (niacin), B6, magnezija, bakra i mangana, kaže Marisa Silver, RDN.
Ali nisu svi maslaci od kikirikija jednaki - zapravo, puno staklenki koje ćete pronaći na policama trgovina sadrže dodani šećer, biljna ulja i transmasti koje se koriste za promjenu okusa i teksture, čineći ih obrađenijima i manje opcija zdrave grickalice.
Pa kako razlikovati jedno od drugog?
Prema Silveru, najbolja metoda je pogledati popis sastojaka. Ako vidite hidrogenirana ulja ili palmina ulja, znači da vaš maslac od kikirikija sadrži i nezdrave trans masti i zasićene masti. U stvari, staklenka bi trebala imati samo jedan sastojak: prženi kikiriki. (Jedina iznimka od toga je mala količina soli). Također, pripazite na pojmove poput prirodnog, koji obično predstavlja marketinški trik, kao i maslaca s orasima s manje masnoće ili masti. Dosta maslaca od kikirikija s malo masnoće punjeno je dodanim šećerima, pa pripazite na to prilikom odabira ', objašnjava Silver.
Najbolji zdravi maslaci od kikirikija
Najdraži nam je svih vremena Santa Cruz organsko tamno prženo kremasto maslo od kikirikija , koji svoj okus dobiva po prženom kikirikiju, dašku soli i ničemu drugom. Silver također preporučuje organsko maslac od kikirikija Valencia trgovca Joea, Smucker-ov prirodni krupni maslac od kikirikija (oba su napravljena od kikirikija i male količine morske soli), i Maslac od kikirikija Krema (koji sadrži samo kikiriki).
POVEZANO : Konačna ljestvica svih maslaca od orašastih plodova dostupnih u Trader Joe's - i kako ih koristiti
Ako ste alergični na kikiriki ili želite diverzificirati svoju prehranu, Silver preporučuje istraživanje široke palete maslaca od orašastih plodova i sjemenki dostupnih izvan maslaca od kikirikija. Maslace od gotovo bilo kojeg sjemena ili orašastih plodova možete pronaći u trgovini, uključujući sjemenke suncokreta, sezama, indijskih oraščića, oraha, badema i chia sjemenki. Pomiješajte svoje maslace da biste dobili širok izbor zdravih esencijalnih masnih kiselina, antioksidansa, vlakana, proteina, kalcija, magnezija, željeza, cinka i drugih hranjivih sastojaka, kaže ona. Moje omiljene opcije uključuju Maslac za sunčanje Bez dodavanja šećera Suncokretov maslac i potpuno novi hranjivi mješoviti maslac od sjemenki, Maslac od sjemenki organskog nasljeđa .
Donja linija
Provjerite naljepnicu, potražite 'prženi kikiriki' kao prvi i jedini sastojak, a vi ćete sigurno pronaći opciju koja udovoljava vašim prehrambenim potrebama i zadovoljiti svoje okusne pupoljke. Naravno, uvijek je možete izraditi sami, što garantira da točno znate što je unutra.
POVEZANO : Genijalni trik da se vaš kikirikijev maslac ne razdvoji (nije potrebno miješanje)
