Imam dvoje tinejdžera s intolerancijom na laktozu, koji imaju glavne simptome GI ako piju kravlje mlijeko, ali koji i dalje žude za hladnom čašom mlijeka sa svojim kolačićima s čokoladnim čipovima (mislim, tko ne?). Srećom, u našem lokalnom supermarketu dostupna je paleta mlijeka na biljnoj bazi: badem, soja, indijski orah, konoplja, zob, kokos, riža, makadamija. To je doista zlatno doba alternativnih mlijeka.

Iako moja djeca dijele bademovo mlijeko i kokosovo mlijeko - i zahvalan sam što ih mogu preliti preko svojih žitarica ili popiti čašu bez da odmah trče u kupaonicu - uvijek se pitam dobivaju li sve hranjive sastojke potrebne za svoje tijela koja rastu. Ispada, novo studija sa Sveučilišta McGill ima odgovor. Istraživači su natočili čaše četiri najpopularnija mlijeka na biljnoj osnovi koja se prodaju u SAD-u (soja, riža, badem i kokos), a uspoređivali su ih sa zlatnim standardom, kravljim mlijekom.

teresina kći je majka moje kćeri odgovor

A pobjednik za najzdraviju alternativu mlijeka? Drumroll molim ...

Da čujemo za sojino mlijeko!

Sojino mlijeko može biti najmanje kričavo i uzbudljivo od svih mlijeka (uostalom, postoji već najmanje 40 godina), ali ono je najbolji nutricionistički izbor, kažu istraživači. Sadrži 8 g proteina po obroku, gotovo isto kao kravlje mlijeko, pa čak i više kalcija od kravljeg mlijeka (330 mg do 294 mg). Kao dodatna prednost, šalica sojinog mlijeka ima samo 95 kalorija, što je značajan pad u odnosu na 158 u punomasnom mlijeku. Soja također sadrži antikancerogene fitonutrijente prisutne u mlijeku poznatom kao izoflavoni.

Donja strana? Pa, budimo iskreni, sojino mlijeko može biti nekako zabavno (istraživač taj okus naziva grah) i sadrži mravlje hranjive sastojke koji mogu smanjiti apsorpciju svih ostalih dobrih stvari. Uz to, jer fitoestrogeni prisutni u sojinom mlijeku, neki stručnjaci preporučuju ograničavanje na jednu ili dvije čaše dnevno za malu djecu.

najbolji način za čišćenje bijelih cipela

Rižino mlijeko i bademovo mlijeko također su imali prednost velikog povećanja kalcija, s više od 300 mg u obroku, ali sa samo 1 g proteina, nedostajalo im je soje i krave. Rižino mlijeko također sadrži puno kalorija i ugljikohidrata, ali dobra je opcija za djecu koja imaju alergiju na soju i orašaste plodove.

Bademovo mlijeko - koje je izuzetno popularno, posebno u mojoj kući - ima visok udio mononezasićenih masnih kiselina (MUFA), što je izvrsno za odrasle koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu i razinu kolesterola, no istraživači ističu da osobe koje piju bademovo mlijeko treba osigurati da iz drugih izvora dobivaju esencijalne hranjive sastojke, poput proteina.

Napokon, tu je i kokosovo mlijeko, možda najukusnije od svih kremasto bijelih napitaka. No dok je kokosovo mlijeko imalo sličan niskokalorični profil kao i badem, ima 0 proteina i samo 220 g kalcija.

Pa dižimo svi čašu za soju - drugo bijelo mlijeko.