Kupnja jaja može zvučati kao jednostavan zadatak, ali veliki raspon opcija može učiniti preuzimanje desetak jaja zastrašujućim. Od veličine preko boje, pa sve do ujednačenog pakiranja, odabir vrste jaja koju želite u svom hladnjaku svaki tjedan može se osjećati kao projekt više od obične stavke za provjeru na popisu namirnica. Kako biste spriječili paniku u hladnjaku, pročitajte sva pitanja koja si trebate postaviti kada kupujete jaja u supermarketu – ili na farmerskoj tržnici – kako biste bili sigurni da ćete pronaći jaja koja najbolje odgovaraju vašim potrebama.

ideje za darove za žene starije od 40 godina

Koja je razlika između jaja bez kaveza, u slobodnom uzgoju i na pašnjacima?

Zamislite razliku između ovo troje kao ljudski ekvivalent života u garsonijeri ili prostranom imanju. Jaja kokoši bez kaveza polažu se od ptica koje nisu stisnute u kaveze, iako se još uvijek mogu držati u uvjetima gužve u zatvorenom prostoru i nikada se ne upuštati van. Slobodni uzgoj je korak naprijed, što znači da kokoši imaju pristup otvorenom, iako USDA ne navodi koliko vremena ili prostora treba kokoši na otvorenom da bi se njena jaja smatrala 'slobodnim uzgojem'. Uzgoj na pašnjacima je najluksuzniji od svih, s kokošima slobodno lutaju otvorenim zemljištem, što često rezultira zdravijom kokošom s prehranom bogatijom nutrijentima (trava i bube, njam). Jaja od kokoši s više prostora obično su skuplja, jer, znate, nekretnine koštaju, ali dobijete ono što platite — kvaliteta je često ukusnija, a žumanjci može imati više vitamina i imaju svjetliju žutu nijansu.

Što su organska i 'certificirana humana' jaja?

'Certificirano humano' znači da su okoliš i tretman pilića osmišljeni tako da potiču prirodno ponašanje kokoši', objašnjava George Weaver IV, četvrta generacija uzgajivača jaja i suosnivač Utopihen Farms uzgojena jaja na pašnjacima . 'Naši kokoši uživaju u životu u malim obiteljskim jatima i slobodno lutaju tijekom dana - pasu na travnatim pašnjacima, kljucaju biljke, crve i kukce i žive kako kokoši treba. Weaver IV objašnjava da vrijeme provedeno na poljima, s puno sunca i prostora, rezultira manjim stresom za kokoši.

Iako USDA nema posebne standarde za 'certificirana humana' jaja - to je trenutno marketinški izraz - postoji su zahtjevi kako bi se jaja smatrala organskim. Organska jaja moraju biti od kokoši koje nisu u kavezima i ne jedu hranu obrađenu gnojivima ili pesticidima.

POVEZANO: 15 voća i povrća koje se ne isplati kupiti organsko

Koja je razlika između smeđih i bijelih jaja?

Boja ljuske jajeta ovisi o pasmini kokoši koja nosi jaje, a ne o prehrani, okolišu ili drugim čimbenicima. I bijela i smeđa jaja su prirodna, kao i druge nijanse sive boje. Ne postoji apsolutno nikakva razlika u okusu ili kvaliteti jaja na temelju boje ljuske. Bijele kokoši često nose bijela jaja, a smeđe, crvenkaste kokoši imaju više pigmenta u ljusci jaja.

kako oprati Converse u perilici rublja

Što su jaja bez soje?

Nećete razbiti jaje i pronaći kockicu tofua, ali oni s alergijom na soju možda neće moći tolerirati jaja od pilića koji se hrane uglavnom sojom (jeftina opcija hrane za uzgajivače jaja). Prehrana bez soje prirodna je za kokoši, a označavanje pakiranja pomoći će onima s intolerancijom na soju da izbjegnu jaja iz plodova koji konzumiraju soju.

Je li veličina jaja bitna?

Veličina jaja može ovisiti o različitim razlozima, poput pasmine kokoši ili prehrane, ali najznačajniji čimbenik je dob, a starije kokoši nesu veća jaja. Iako veličina jaja ne utječe na kvalitetu, može napraviti razliku ako pečete ili pripremate recept koji koristi puno jaja, kaže glasnogovornik iz Austinove vitalne farme . Unutrašnjost jumbo jajeta obično teži oko 2,5 oz, a malog jajeta samo oko 1,5 oz, tako da se razlika može brzo zbrojiti u receptu. Jaja u jednoj kutiji obično bi trebala biti blizu veličine, ali može postojati određena odstupanja. Jaja se ocjenjuju prema ukupnoj težini kartona, tako da ćete povremeno vidjeti manja jaja s većima, ali nikada ne bi sva trebala biti mala.

Jesu li jaja mliječna?

Ako ste se potajno pitali jesu li jaja mliječna, niste sami. Sretan odgovor, za ljubitelje jaja koji ne podnose mliječne proizvode, jest da ne, jaja nisu mliječni proizvod. Oni su, međutim, nusproizvod životinjskog podrijetla, što ih čini nekompatibilnim veganske dijete .

video o tome kako savijati postavljenu plahtu

Koji je najbolji način čuvanja jaja kod kuće?

Većina hladnjaka ima prostor za pohranu jaja na vratima, ali ovo nije najbolje mjesto za njihovo držanje, prema Vital Farms. Jaja se najbolje čuvaju u kutiji u kojoj su kupljena, unutar glavnog dijela hladnjaka, gdje je temperatura najdosljednija. Ovo je poželjnije u odnosu na vrata hladnjaka, koja se otvaraju i zatvaraju i mogu varirati u temperaturi i razini vlage. Svježa jaja obično traju oko šest tjedana u hladnjaku, ali mogu trajati i dulje. Da biste provjerili je li vam jaje pokvareno, nježno ga dodajte u visoku čašu vode - ako potone, dobri ste, ali ako pluta, bacite ga.