Svatko tko radi u razvoju receptura ili prehrambenim medijima reći će vam da uvijek radimo barem nekoliko mjeseci prije nego što je zapravo sezona. To znači da biste nas mogli vidjeti kako razvijamo spreman za ljeto pita od breskve u dubini veljače ili bismo mogli raditi na ugodnom, biskvit od bundeve u prvim danima lipnja. Još samo jedan dan na poslu! S obzirom na ovaj raspored izvan sezone, to također znači da ćemo tijekom kasnog ljeta vjerojatno raditi na sadržaju za Dan zahvalnosti.

Jedan od mojih nedavnih zadataka doveo me do potjere na divlje guske (pa, jurnjava, zapravo) na cijelu puricu u rujnu. Sada, želim biti jasni u vezi s činjenicom da je kupnja cijele purice u trgovini prije studenog definitivno umjetnička forma. Zahtijeva strpljenje i marljivost. Počeo sam tamo gdje počinje svako dobro istraživanje - internet, naravno. Odatle sam mogao saznati koji lanci trgovina u mojoj blizini prodaju purice. Nakon što sam saznao koji ih lanci trgovina zapravo nose, počeo sam zvati obližnje lokacije.

POVEZANO : Koliko dugo kuhati puricu, u jednoj jednostavnoj tablici

Ja ću biti prvi koji će priznati da zvati trgovine mješovitom robom nije baš zabavan zadatak. Međutim, to vam štedi srce da obiđete sve svoje lokalne trgovine samo da biste otkrili da artikl koji tražite nije na zalihi. Zato nazovite, dođite do nekoga u odjelu za klanje i pitajte ga imaju li cijelih purica. Možda se čini da je to hrabro pitanje postaviti tijekom bilo kojeg mjeseca koji nije studeni, ali je pošteno, a mesar će vas rado obavijestiti. Nakon što mi je nekoliko trgovina reklo: 'Gospođo, rujan je... nemamo cijelih purica', jedan vrlo uzbuđeni mesar mi je dao do znanja da zapravo ima zamrzivač puna cijelih purana. USPJEH.

Dakle, kako ću uopće tvrditi da je bolje proći kroz sve ove probleme sada nego samo kupiti puricu u studenom kada je već dostupna? Pa, kupujem puricu sada osigurava da ćete biti korak ispred igre za svoj namaz za Dan zahvalnosti. Bit će to jedna stvar manje za brigu dok se veliki dan prikrada. Umjesto toga, imat ćete svoju ljupku pticu koja visi u vašem zamrzivaču u udobnosti vašeg doma, tako da sve što trebate učiniti je izvući je nekoliko dana prije odmrznuti i zasoliti ga.

Svi znamo kako kupovina namirnica može biti kaotična tijekom tjedana koji prethode Dan zahvalnosti, stoga izbjegavajte bilo kakvo trkanje u zadnji čas za zvijezdom svog stola. Umjesto da nalaktite druge kupce koji su se skupili oko posude s pticama u zamrzivaču kako biste dobili točnu količinu koja vam je potrebna, možete mirno, ležerno odabrati baš onu pticu koju želite i nastaviti svoj dan.

Za svakoga tko redovito priređuje večeru za Dan zahvalnosti, itekako ste svjesni da konačno odbrojavanje do vremena obroka može biti pomalo mahnito, ali iznenađujuće je ohrabrujuće kada je vaša ptica već spremna. Osim toga, ako vidite da purica čeka svaki put kada nešto uronite u zamrzivač, spremniji ste da krenete naprijed i počnete razmišljati o tome što želite učiniti s njom kada dođe vrijeme. Hoćete li isprobati novi recept , profil okusa, ili način kuhanja za to? Da li a mokri salamuri ili suha salamura ima više smisla? Naravno, ovi misaoni procesi mogu vrlo dobro dovesti do odabira prilozi koji pripadaju ovoj purici, koju ste tako s ljubavlju osigurali prije vremena. Poenta je da je kupnja vašeg goluba rano poticaj da budete na vrhu svaki aspekt vašeg planiranja Dana zahvalnosti, što znači da sam praznik može biti manje stresan i osjećati se više u skladu sa svrhom dana: uživati ​​u ljudima oko sebe i brojati svoje blagoslove.

Jedno upozorenje ovom savjetu je da očito isključuje svježe puretine. Ako želite nabaviti svježu puretinu za svoj središnji dio za Dan zahvalnosti, morat ćete pričekati nekoliko dana prije praznika kako bi bila sigurna za jelo. Međutim, tvrdio bih da je lakše, jeftinije i jednako ukusno odlučiti se za smrznutu rutu i pobrinuti se da imate svoje baze pokrivene prije nego što je i Noć vještica. Sada da je stvarno nešto na čemu treba biti zahvalan.

Ova se priča izvorno pojavila na allrecipes.com