• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Pretvorite masline u slatke bombe s okusom koje se tope u ustima samo brzim okretanjem u tavi.

Galerija

Test sažetka recepta

Sve što vam treba je 15 minuta da masline pretvorite u zvjezdano predjelo za zabavu. Počnite karameliziranjem tanko narezanog limuna u tavi premazanoj uljem, dok limun ne postane duboko zlatnosmeđi. Zatim se masline stavljaju u tavu i posipaju češnjakom i ružmarinom za lijepu infuziju okusa. Meso maslina će omekšati i postati mekano i savršeno se sljubiti s bilo kojim vinom ili koktelom. Za maksimalnu privlačnost za oči, kupujte šarenu mješavinu maslina koje variraju od svijetlozelenih, poput Cerignole, do tamno smeđe ili crne, poput kalamate, a tu uključite i malo crvene. Vrući savjet: ova neodoljiva mješavina odlično ide i uz pečenu piletinu.

Sastojci

• 2 velika limuna
• 5 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
• ⅛ žličice košer soli
• 2 šalice miješanih maslina bez koštica (kao što su Castelvetrano, Cerignola i kalamata), osušene
• 3 češnja češnjaka, lagano zgnječena
• 1 6 inča grančica ružmarina

Upute

• Korak 1

  Tanko narežite 1 limun poprečno; ukloniti sjemenke. Slagati kriške; izrezati na četvrtine.

• Korak 2

  Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj neljepljivoj tavi na srednjem nivou. Dodajte četvrtine limuna u tavu u ravnom sloju. Kuhajte, neometano, dok ne porumene oko rubova, 4 do 5 minuta. Nježno bacite; kuhajte 1 minutu. Prebacite u srednju zdjelu pomoću šupljikave žlice. Začinite solju.

• Korak 3

  Dodajte masline, češnjak, ružmarin i preostale 3 žlice ulja u tavu. Kuhajte, često miješajući, dok masline ne omekšaju i postanu mjehurići, 6 do 7 minuta. Uklonite grančicu ružmarina; rezerva. Iscijedite preostali limunov sok na ukupno 2 žlice. Dodajte smjesu maslina u karamelizirane limune i umiješajte limunov sok. Zdrobiti rezervirane listove ružmarina na smjesu maslina; lagano promiješati. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.