Prečesto se suočavamo s ludom kasnonoćnom žudnjom za određenom hranom i ne možemo se suočiti s idejom da čekamo dok se trgovina ne otvori ujutro (ili napuštamo naš udobni kauč) kako bismo je zadovoljili. Odnedavno ta hrana jest stalno Njoki od cvjetače trgovca Joea.
Ako ste ikad bili u toj bolnoj poziciji ili ste pročitali hype o kultno vrijednim njokima, ali nemate u blizini lokaciju Trader Joea (još!), Odgovorili smo na vaše molitve. Izrada copycat-a Trgovac Joe's Knedle od cvjetače ne može biti jednostavnije, a jednako je zarazno, simpatično i zdravo kao i stvar.
Evo što će vam trebati (ovo su sastojci na pakiranju TJ-ovih njoka):
- Glava cvjetače
- Brašno od manioke (ili škrob tapioke, ako je manioka nedostupna)
- Krumpirov škrob
- Maslinovo ulje
- Sol
1. Skuhajte cvjetaču
Započnite tako što ćete glavu cvjetače izrezati na cvjetove, a zatim prebacite u lonac kipuće vode i kuhajte dok vilica ne omekša, otprilike pet do osam minuta. Kad završe, procijedite ih i pustite da se cvjetovi ohlade.
2. Cvijeće izblendajte i osušite
proizvodi za njegu kože koje preporučuju plastični kirurzi
Svoje kuhane cvjetače prebacite u procesor za hranu (ili u blender visokih performansi) i obrađujte ih dok ne nastane gusti, kremasti pire. Stavite pire na krpu od sira i istisnite što više vode (pobrinite se da vam je karfiol hladan na dodir ili se ovdje možete opeći). Trebali biste popiti otprilike šalicu kaše od cvjetače kad završite s izvlačenjem vlage iz svog pirea.
3. Oblikujte svoje tijesto
Dodajte žlicu maslinovog ulja i pola žličice soli u pire od cvjetače i pomiješajte ova tri sastojka. Dalje možete posuti po ¼ šalice svakog krumpirovog škroba i brašna od kasave. Dobro promiješajte vlažne i suhe sastojke - dobiveno tijesto mora biti dovoljno čvrsto i gusto da se razvalja na vašoj ploči. Ako se i dalje osjeća previše ljepljivo, možete posipati dodatnu žlicu svakog brašna dok ne postane dovoljno viskozno.
POVEZANO : Nikad ne napuštam trgovca Joea, a da ne ugrabim ovih 11 proizvoda
4. Zarolajte i izrežite tijesto za njoke
Brašno ili stolnu ploču dobro pobrašnite, a zatim dijelove tijesta razvaljajte u dugačke kiflice debljine 1 inč. Da biste ih izrezali na pojedinačne komade njoka, jednostavno ih kuhačkim nožem ili nožem narežite na zalogaje duljine inča. Možete koristiti stezaljku ili vrh vilice za izradu ukrasnih rubova, ali ne i potrebno. Dok režete, bacajte njoke na pobrašnjeni pladanj za listove ili komad voštanog papira jedan po jedan, pazeći da ne nalete jedan na drugog (ako to učine, lijepit će se).
5. Skuhajte njoke
Kutija TJ-a nudi dvije mogućnosti. Možete pirjati svoje njoke na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri dok ne postanu smeđe i prhke, otprilike 2-4 minute po strani, ili ih skuhati u slanoj vodi (gotovi su kad isplivaju na vrh). Prisutni smo prema metodi pirjanja, ali vrenje rezultira zapanjujuće topljivim, mekanim njokima.
Odavde ih možete začiniti svježim začinskim biljem, puno parmezana, pestoa, marinare ili nikako. Žudnja, utaženo.
POVEZANO: 14 proizvoda trgovaca Joea koji će vam u osnovi promijeniti život
