• 5vrijednosti zvjezdica: jedan
• 4vrijednosti zvjezdica: 0
• 3vrijednosti zvjezdica: 0
• dvavrijednosti zvjezdica: 0
• jedanvrijednosti zvjezdica: 0

• Pročitajte recenzije
• Dodajte recenziju

• 1 Ocjena

Ljubitelji tamnog mesa, došlo je vaše vrijeme.

darovi za muškarca od 45 godina

Galerija

Test sažetka recepta

Pečenje cijele puretine može biti glomazno, skupo i dugotrajno, a da ne spominjemo opterećenje za sav vaš prostor u pećnici. Pureći bataki su, međutim, puno jednostavniji za pripremu, nisu skloni sušenju kao cijela ptica, i da, jednostavno ih je zabavno jesti. Ovaj recept za pureći batak koristi prošek za dodavanje hrskavog laka na koru, ali će ići bilo koje bijelo vino. Svakako upotrijebite batke visoke kvalitete za najbolji okus tamnog mesa i hrskave kože—potpuno savršenstvo kada se umočite u slasni umak. Ovi pureći bataki zasigurno će zasjati na vašem stolu za Dan zahvalnosti, ali i dalje. (P.S. Ne zaboravite spremiti prevelike kosti za zalihu.)

Sastojci

• 6 purećih bataka
• sol, po ukusu
• 2 žlice crnog papra
• 3 žlice paprike
• 3 žlice origana
• 4 žlice maslaca, omekšanog, plus jedna otopljena
• 3 žlice prošeka ili suhog bijelog vina

• 1/2 šalice suhog bijelog vina
• 1 žlica kukuruznog škroba ili škroba od marame
• 1 svježi izvor ružmarina, po želji

Upute

• Korak 1

  Do dva dana prije pravljenja purećih krakova, izvadite ih iz pakiranja i rasporedite na rešetku za pečenje ili rashladnu rešetku. Pospite obilno solju i ostavite u hladnjaku dok se koža ne osuši. Kada ste spremni za kuhanje, izvadite iz hladnjaka pola sata prije kuhanja i zagrijte pećnicu na 375°F.

• Korak 2

  Pomiješajte sol, papar, papriku i origano u zdjeli. Utrljajte pureće noge, pritiskajući pod kožu ako je moguće. Zatim kistom za pecivo premažite noge omekšalim maslacem. Vratite na rešetku i stavite u posudu za pečenje. Pokrijte folijom. U međuvremenu, pomiješajte otopljeni maslac i vino da zalijete puricu.

  što koristiti za pranje tepiha šamponom

• Korak 3

  Nakon 20 minuta otkrijte noge i premažite ih mješavinom maslaca i vina. Vratite u pećnicu na još 20 minuta i ponovno premažite. Nakon sat vremena provjerite je li meso doseglo 165°F. Ako ne, vratite u pećnicu na još 5-10 minuta. Za hrskaviju kožu, gurnite ispod broilera, na laganoj, oko dvije minute. Uklonite rešetku iz posude za pečenje i ostavite batke da odstoje 10 minuta.

• 4. korak

  Stavite posudu za pečenje na štednjak ili premjestite kaplje u lonac. Umiješajte vino, kukuruzni škrob i ružmarin, neprestano miješajući da se zgusne. Kad umak počne pjenušati, maknite s vatre, procijedite u vatrostalnu posudu i odmah poslužite s batakima.