• 5vrijednosti zvjezdica: jedan
• 4vrijednosti zvjezdica: 0
• 3vrijednosti zvjezdica: 0
• dvavrijednosti zvjezdica: 0
• jedanvrijednosti zvjezdica: 0

• Pročitajte recenzije
• Dodajte recenziju

• 1 Ocjena

Ovo kremasto, utješno jelo od tjestenine prepun je jarkih okusa i prečaca za smočnicu.

zimska kapa koja ne kvari kosu

Galerija

Test sažetka recepta

Što je bolje od spleta fettuccine rezanaca, namazanih na maslacu i spojenih s dekadentnim umakom? Odgovor je: ne puno. Nakon što ste dobili domaći fettuccine spreman za upotrebu, ovaj jednostavan recept se brzo sastavlja. Umak počinje artičokama prepečenim na maslacu, koje umaku daju svoj karakteristični orašasti, a opet ljut okus. Uparen s limunovom koricom, izdašnom hrpom parmezana i tušem peršina, umak prepun okusa vjerojatno će postati omiljeni. Ako jedva čekate probati ovaj umak, a svježi fettuccine trenutno nije na kartama, zamijenite svježu ili sušenu tjesteninu od 1 funtu kupljenu u trgovini.

Profesionalni savjet: dodavanje sira u dva dijela ključno je da se ne zgrudva. U kombinaciji s vodom za tjesteninu bogatu škrobom, rezultat je svilenkasti umak punog tijela koji je konkurent restoranima.

Sastojci

• 1 12 oz. u staklenku marinirane artičoke
• Osnovni recept za domaće tijesto za tjesteninu )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-inredients-label-2616308-0-1'> 1 recept za svježi fettuccine (vidi Osnovni recept za domaće tijesto za tjesteninu )
• 6 žlica neslanog maslaca, narezano na kockice, podijeljeno
• 1 žličica limunove korice (od 1 limuna)
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 4 unce ribanog parmezana (oko 1 šalica), podijeljeno
• ¼ žličice košer soli, plus više za vodu
• ½ šalice labavo upakiranog svježeg ravnog peršinova lišća, sitno nasjeckanog

Upute

• Korak 1

  Zakuhajte veliku posudu s obilno posoljenom vodom. Ocijedite artičoke preko male posude; rezervirati 1 žlicu ocijeđene marinade. Artičoke grubo nasjeckajte; Staviti na stranu. Kuhajte fettuccine u kipućoj vodi, povremeno miješajući, dok ne omekša i ne pliva, 1 do 2 minute (fettuccine smotani i izrezani ručno će trajati 2 do 3 minute). Sipajte 1½ šalice vode za kuhanje u mjernu posudu ili zdjelu otpornu na toplinu. Ocijedite fettuccine; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Otopite 4 žlice maslaca u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj temperaturi dok ne zacvrči. Umiješajte nasjeckane artičoke i rezerviranu 1 žlicu marinade. Raširite artičoke u ravnomjernom sloju i kuhajte, neometano, dok ne porumene u mrljama, 6 do 8 minuta. Umiješajte limunovu koricu, papar i 1¼ šalice rezervirane vode za kuhanje. Pustite da prokuha.

  uređenje prvog stana u proračunu

• Korak 3

  Dodajte kuhani fettuccine i preostale 2 žlice maslaca; bacite hvataljkama da olabavite fettuccine. Smanjite toplinu na nisko. Dodajte ½ šalice sira, miješajući i miješajte dok se ne otopi, oko 30 sekundi. Dodajte sol i preostalu ½ šalice sira; kuhajte, miješajući i miješajući, dok umak ne postane svilenkast i ne obloži fettuccine, 1 do 2 minute. Dodajte preostale ¼ šalice vode za kuhanje ako je potrebno da olabavite umak. Maknite s vatre; pospite peršinom. Poslužite odmah.

Bilješke

Nabavite recept: Osnovni recept za domaće tijesto za tjesteninu