• Budite prvi koji će ocijeniti i recenzirati!

Tex-Mex favorit dobiva tretman salate.

najbolji način za čišćenje prašnjavih roleta

Galerija

Test sažetka recepta

Ako želite ukusne okuse fajite u lakšem pakiranju, ovo je salata za vas. Flank odrezak je sočan rez, savršen za brzo pečenje na roštilju. Prije kuhanja, premazat ćete ga začinom za fajitu — kombinacijom čilija u prahu i drugih začina poput paprike, kima i češnjaka u prahu, između ostalog. Zatim ćete ispeći odrezak uz crveni luk i miješanu papriku i preliti ih s romaineom i ljutkastim preljevom od limete i kiselog vrhnja. Preliven avokadom, rezultat je bogat i zdrav. Da biste obroku dodali nešto više, poslužite ga s tortiljama od toplog brašna ili pospite nekoliko kukuruznih tortilja čipsa.

Sastojci

• 1 2-lb. bočni odrezak
• 2 žlice začina za fajitu
• 1 crveni luk, narezan na ½-in. rundi
• 2 crvene, narančaste ili žute paprike, uklonjene sjemenke i rebra, razrezane na četvrtine po dužini
• 2 žlice maslinovog ulja, plus još za rešetke za roštilj
• ¾ žličice košer soli, podijeljeno
• ¼ šalice kiselog vrhnja
• 3 žlice svježeg soka od limete (od 2 limete)
• 1 12 oz. pak. srca romaine salate, nasjeckana (8 šalica)
• 1 avokado, narezan

Upute

• Korak 1

  Zagrijte roštilj na srednje visoku (450°F do 500°F) i lagano nauljite rešetke. Odrezak začinite začinima za fajitu. Pokapajte luk (pokušajte da se ne razdvaja na kolutiće) i paprike uljem i začinite s ¼ žličice soli.

• Korak 2

  Stavite odrezak na rešetke na 1 polovicu roštilja; na drugu polovicu staviti luk i paprike. Pecite na roštilju poklopljeno dok se odrezak, luk i paprika ne pouglje, 5 do 6 minuta. Okrenite odrezak i povrće; pecite na roštilju dok povrće ne omekša i odrezak se pouglji, a termometar umetnut u najdeblji dio bilježi 135°F za srednje pečenje, 5 do 6 minuta. Skinite sa roštilja i ostavite da odstoji 5 minuta. Odrezak tanko narežite uz zrno, prepolovite četvrtine paprike po dužini i odvojite kriške luka na kolutiće.

• Korak 3

  Dok odrezak odmara, umutite kiselo vrhnje, sok od limete i preostalu ½ žličice soli u velikoj zdjeli. Rezervirajte ¼ šalice preljeva za posluživanje. Dodajte romaine preostalom dresingu u zdjeli i promiješajte da se sjedini. Poslužite odjeveni romaine s odrezakom, paprikom, lukom i avokadom. Po želji prelijte preostalim dresingom.

Nutricione činjenice