povezane stvari

1 Osteria: 1.000 izdašnih i jednostavnih recepata iz najboljih talijanskih lokalnih restorana by Slow Food Editore

Ako vi ili netko u vašem životu volite talijanski, ovo je knjiga koju ćete dobiti. S 1.000 (da, točno je) recepata iz svake regije u Italiji i godinama istraživanja iza toga, ovo je kompilacija prenošenih recepata od usta do usta iz zaostalih restorana. Ovaj dragulj knjige sadrži neke klasične recepte poput tjestenine alla carbonara, ali naići ćete i na vrlo lokalna jela koja vam možda nisu poznata. Razbijeno naravno, zaronite u talijansku tradiciju rustikalnog lokalnog osjećaja osterije u Italiji.

Kupiti: 32 USD; amazon.com .

dva Uzgajajte, kuhajte, njegujte: pratitelj kuhinjskog vrta u 500 recepata Darine Allen

Ne samo da ćete naučiti o zdravstvenim, ekonomskim i ekološkim prednostima uzgoja vlastite hrane - što autor bestselera, Allen, vjeruje da svatko može učiniti, već ćete dobiti i recepte podijeljene u odjeljke: povrće, voće, začinsko bilje, samoniklo , stočna hrana i orašasti plodovi, te jestivo cvijeće. Za svaki sastojak naučit ćete sorte, kako uzgajati i čuvati, nutritivne činjenice i kako ga koristiti u kuhinji. Knjiga je zapanjujuća svojim raznolikim receptima koje želimo što prije pripremiti.

Kupiti: 29 USD; amazon.com .

3 Zingerman's Bakehouse Amy Emberling i Franka Carolla

U proslavi svoje 25. godišnjice, poznata zanatska pekara Ann Arbor dijeli 65 svojih izvrsnih recepata za pekare svih razina vještina. Detaljni recepti i prekrasne snimke učinit će sve to ugodnim povjetarcem. Uz mjerenja u gramima i šalicama, neće biti potrebe tražiti od Googlea pretvorbe ili koristiti vagu. Isprobajte poznatu Zingermanovu kavu s kiselim vrhnjem ili jedan od mirisnih kruhova ne napuštajući kuhinju.

Kupiti: 20 USD; amazon.com .

4 Katalonija: Španjolski recepti iz Barcelone i dalje, Joséa Pizarra

Iz malih barova u Barceloni i ostatku regije Katalonije na sjeveroistoku Španjolske, Pizarro čitatelje obavija svojom interpretacijom katalonskih okusa i osposobljava domaće kuhare da u svojoj kuhinji kreiraju tapas i španjolsku hranu. Upečatljivu knjigu organiziraju poglavlja o mesu, ribi, povrću i desertima. Svaki recept, iako usmjeren ka globalnoj paleti, zanosan je. Uz ideje za jelovnike, pića i prijedloge za jelo u Barceloni i šire, možda ćete morati rezervirati let.

Kupiti: 29 USD; amazon.com .

5 Tajni umaci: svježi i moderni recepti, sa stotinama ideja za podizanje svakodnevnih jela, autorice Vanessa Seder

Umak može transformirati svako jelo - a ova je knjiga prepuna umaka koji su jednostavni, a pružaju maksimalan okus. S osam odjeljaka koji počinju s majčinim umakom, ova je knjiga praktična referenca za kuhinju koja ima moć podići bilo koji obrok. Izaberite između kremastih, tangi, biljnih, voćnih, orašastih, začinjenih, krupnih i slastičarskih okusa. Osim toga, pronaći ćete i varijacije - mnoštvo informacija na vrlo vizualan i koristan način. Dodatni umaci pojavljuju se u svakom odjeljku, zajedno s receptom za gotovo jelo. Obroci su postali puno bolji.

Kupiti: 17 USD; amazon.com .