Spisak

• Sastojci

  Višenamjensko brašno Brašno koje se najčešće traži u receptima.
• Prašak za pecivo Ovo sredstvo za kvašenje uzrokuje dizanje tijesta kada se peče.
• Soda bikarbona Soda bikarbona postaje sredstvo za kvašenje u receptima koji sadrže kisele sastojke (mlaćenica, kiselo vrhnje, jogurt, itd.).
• Maslac Neslani maslac je najbolji za pečenje, jer ima slađi okus i omogućuje vam kontrolu količine soli u receptu. Nasjeckajte maslac prije topljenja ili miješanja.
• Smeđi šećer, slastičarski šećer i granulirani šećer Slastičarski šećer najbolji je za slaganje i šlag. Ali držite sve tri vrste pri ruci.
• Čisti ekstrakt vanilije Čisti ekstrakt je skuplji od imitacije vanilije, ali je puno snažniji.
• Jaja
• Mlijeko Tradicionalni recepti pretpostavljaju da će pekar koristiti punomasno mlijeko, pa zamjena mlijeka u jednom postotku ili nemasno mlijeko može rezultirati vrlo različitim proizvodima.
• Teška krema Baza za šlag i mnogo krema i slaga.
• Čokolada Dijelovi polu-slatke i gorko-slatke čokolade. Čips (ili zalogaje) također je dobro imati uz kolačiće.
• Orašasti plodovi Bademe, pekane, pistacije i orahe držite u zamrzivaču kako biste spriječili da užegnu.
• Začini Mnogi blagdanski recepti traže muškatni oraščić, cimet, đumbir i klinčiće. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

• Zupčanik

  Električni mikser Samostojeće miješalice izvrsne su za tučenje tijesta, miješanje tijesta i vrhnja za šlag (a omogućit će vam i pripremu ostalih sastojaka), ali ručna miješalica dobra je alternativa.
• Tave Osnovne posude uključuju posude za torte i Bundtove posude za torte, tanjure za tortice, posude za kolače, posude za pogače, kalupe za muffine i limenke za kolače. Da biste izbjegli paniku kupovine po srednjem receptu, odlučite se raditi samo pecivo za koje je potrebna tava koju već posjedujete.
• Listovi za pečenje (uključujući obložene listove i listove kolačića) Budući da listovi kolačića nisu obrubljeni sa svih strana, lakše je ukloniti kolačiće i ravnomjernije smeđe. Upotrijebite pergament papir kako biste osigurali da se ne lijepe. Tamniji, ljepljivi listovi za pečenje kolačiće brže potamne.
• Stalak za hlađenje Prebacite pečene proizvode iz posude na rešetku za hlađenje (dostupne u raznim veličinama) odmah iz pećnice kako se ne bi namočili od parenja u vlastitoj vrućini.
• Mjerne šalice i žlice Tekuće i suhe sastojke ne treba mjeriti istim alatima. Za točna mjerenja upotrijebite mjerni pribor za suhe sastojke koji se mogu izravnati. Za mjerenje tekućine upotrijebite alate od stakla ili plastike s izljevom za izlijevanje.
• Gumena lopatica Trebao bi biti dovoljno savitljiv da ga možete koristiti ne samo za miješanje i struganje tijesta u tave, već i za vađenje svakog posljednjeg tijesta iz zdjela.
• Metalne lopatice Tanka ili uska oštrica metalna lopatica stvara čiste rubove dok zamrzavate tortu. Metalna lopatica širokog sječiva dobro djeluje na sigurno uklanjanje kolačića s lima za pečenje.
• Kist za pecivo Odaberite onu s prirodnim čekinjama za četkanje jaja ili glazura na tartovima i kolačima.
• Oklagija Duge igle za valjanje drže pritisak čak i na tijesto dok ga razvlačite.
• Rezači keksa Možda biste željeli uložiti u lijepu raznolikost.
• Papir za pergament Nema potrebe za podmazivanjem posuda: samo ih obložite pergament papirom za kolačiće i kolače koji se ne lijepe.
• Podstavci za cupcakee Za izradu lako uklonjivih i prenosivih kolača i muffina.
• Zdjele za miješanje Nehrđajući čelik je svestraniji od plastike ili stakla.